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美食魔法！ 日本達人秀出「砂糖七變化」
砂糖是居家必備的調味料，只是大家知道砂糖隨著熱度改變，會變化出七種不同的顏色嗎？日本一位砂糖達人，運用化學原理拿砂糖變魔術，也讓砂糖除了調味以外，可以靈活運用在料理上，讓料理變成藝術品。2020/09/11 16:30 -
東京義大利麵新口感 搭中華料理迸出新滋味
東京義大利麵餐廳，美味開外掛，有店家在麵條裡加上蛋白霜，獻上新奇獨特美味，有的則是混搭碎漢堡肉，還有一家把中華料理和義麵東西融合，配上山椒、麻辣醬和叉燒肉，研發出新滋味。2019/09/18 16:39 -
法式料理結合刨冰 火烤變身烤布蕾冰
炎炎夏日吃冰最消暑，日本業者繼續發揮創意，把法式料理結合刨冰，在冰上抹了一層蛋白霜，並且用瓦斯槍高溫加熱，做成一碗火烤刨冰，相當有話題。2017/08/28 15:57 -
法國甜品馬卡紅 引進台灣爆紅
在台灣，現在也能吃到道地法國甜點。一種叫做馬卡紅的夾餡杏仁蛋白霜餅，口味眾多。引進台灣後，成為許多女性的最愛，百貨公司專櫃1個月可以賣到近百萬元。不過由於馬卡紅容易碎裂，吃起來得小心翼翼。而且小小一個不便宜，要60元。2006/07/15 19:26
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