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吃素易缺蛋白質？營養師授4挑食原則 攝取不夠恐「越吃越胖」
很多剛從葷食轉成素食或蔬食的人，常常不清楚該如何挑選食物，造成蛋白質攝取不足，而對於減重的人來說，長期蛋白質攝取不足，會嚴重影響增肌減脂。對此，營養師陳冠蓉表示，全素者和奶蛋素者可掌握4大挑食原則，多將豆類、全穀雜糧、蔬菜和堅果種子類納入三餐中，尤其每餐都吃在人體內轉換利用率高的黃豆、黑豆、毛豆，才能補足每天所需的蛋白質。2023/12/16 15:13 -
又水腫？「4症狀」暗示缺乏蛋白質 3高患者多吃植物性
蛋白質不僅是構成人體肌肉、器官與內分泌腺的主要原料，其與人體各種生理機能的運作更是息息相關。一旦蛋白質缺乏或不足，不僅容易讓肌肉流失，更可能導致水腫、失眠等不適症狀。2023/04/02 13:56 -
瘦身成功卻狂掉髮？ 營養師點「2地雷」：恐增身體負擔
有吃蛋白質、有吃蔬菜，這樣就算是「健康減重」了吧？34歲的于小姐想要趕快瘦身、有曼妙身材，聽說減重最怕蛋白質不足和蔬菜不夠，所以她的減肥食譜只吃青菜和水煮蛋。她果然很快瘦到想要的曼妙身材，但卻沒想到卻發生嚴重掉髮，一頭秀髮常常一梳就掉一大把，掉髮比變胖讓她更加擔心。2022/06/29 23:33 -
誤會大了！營養師破解2大水腫迷思 加碼7招消腫小撇步
你有水腫困擾嗎？經常腳水腫或臉水腫？不少人以為，水喝多容易水腫，水腫時不能喝太多水；營養師指出，水腫的關鍵是「限鈉」。究竟水腫的原因有哪些？又該如何消水腫？2021/09/13 09:53 -
吃素較健康？恐蛋白質不足 3營養建議避開地雷食品
在營養學的角度上，只有營養均衡才能叫做健康。每天身體的運作需要很多不同的營養素來維持，這些營養素稱為必需營養素，每日該攝取多少都有明確的建議標準，而吃素的朋友因為少了肉類的攝取，有時會出現蛋白質不足的問題，甚至造成肌肉流失。2020/12/10 17:24 -
腰痠背痛找凶手！ 小心「肌肉量不足」害的
肩頸痠痛、下背疼痛的情況，有可能就是肌肉量不足！有位職業婦女發現自己有這個情況而去看醫生，醫生表示，他平常只吃麵、青菜，但缺乏運動導致蛋白質不足，才會導致下背疼痛、肩頸痠痛的情況。2017/11/16 14:39
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