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烤肉注意！食物沾炭煙恐致癌 專家授6招健康吃下肚
烤肉是很多民眾中秋節和親友歡聚時選擇的聚餐方式，食品科學專家指出，燒烤產生的煙霧含有「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」，含有毒性不一的致癌因子，日本曾有研究發現，把沾濕的木炭放在已經燒熱的木炭上，可以吸附燒烤產生的油煙，就可以減少食物接觸到PAHs。2024/09/11 18:45 -
劣等牛肉充頂級？ 食藥署：加強稽查
民進黨立委林俊憲今天表示，坊間有許多業者都打著頂級牛肉為名號攬客，卻提供顧客較低階的肉品，呼籲相關單位嚴加取締。食藥署簡任技正蕭惠文說，會再加強稽查。2017/10/05 12:01
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