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限「糖」不限醣！醫解密醣類好壞 蜂蜜吃多恐得脂肪肝
醣和糖是一樣的東西嗎？當專家說限糖、戒糖的時候，指的是哪種醣呢？醫師表示，其實醣依照結構式，可以分成「簡單醣」和「複合醣」兩種，簡單醣就是俗稱的糖類，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，複合醣則是包含寡醣、多醣和膳食纖維。吃多對身體有害的精製糖，指的通常是簡單醣，所以戒糖就是戒簡單醣。2022/12/10 14:35 -
蜂蜜怎分真假？營養師曝3技巧 混濁、起泡是關鍵
許多民眾喜歡蜂蜜的香甜口感，除了泡蜂蜜水，也可以自製果汁及糕點食用，只是市售蜂蜜真假難辨，更有一半以上是用砂糖跟蔗糖調和出來的假蜂蜜，究竟要如何判斷蜂蜜的真偽？營養師劉馥萱分享3個小技巧，讓民眾分辨真正的蜂蜜！2021/10/15 23:54
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