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美食兼顧永續 揭密倫敦米其林綠星餐廳
米其林星級美食吸引饕客，現在不少餐廳除了爭取星星榮譽，也邁向環保永續，位於英國倫敦的聖巴特斯餐廳，強調食材只用英國本土生產，剩餘邊角料不浪費，餐廳裡所有家具都採用永續材料製成，成為英國倫敦唯一一家，同時擁有米其林綠星的米其林星級餐廳。2024/04/17 14:05 -
在餐盤上感受大自然 日本永續飲食旬文化
日本和食當中重視旬文化，也就是用當令的食材，把大自然的美好展現在料理當中。也因此不少日本料理人其實都採用永續的料理方式，從蔬菜魚肉的選擇，到裝潢以及餐盤的選擇，讓大自然的各種樣貌在餐廳裡展現，也獲得米其林綠星的肯定。2024/02/07 15:30 -
線上旅展搶先開跑！5.6折吃栢麗廳 超殺住宿優惠一次看
因應台北國際旅展即將開展，晶華酒店搶先開跑，即日起～11/6於官網舉辦線上旅展，栢麗廳自助餐祭出餐劵買10送１的優惠，折扣最高達5.6折；另有2.7折的客房住宿券，入住13坪豪華客房，再贈２客米其林綠星聯名早餐！2023/10/25 23:01 -
沒聽過！超商推「米其林綠星」聯名 內行曝：全台僅6家
2023台灣米其林指南，全台共有35家餐廳獲得米其林一星肯定，以日式料理及台菜居多，其中7家是新摘星餐廳。近日有民眾在超商發現，一款「米其林綠星」聯名麵品，讓他相當好奇「米其林綠星又是什麼東西？」2023/09/24 08:18 -
餐盤上的永續教育 米其林大廚用美食推廣環保
情人節想共進浪漫晚餐，不妨可以考慮米其林綠星餐廳。東京的米其林綠星餐廳，不只是在使用的食材還有料裡的過程，都考慮到永續的概念，甚至還透過主廚的體驗，把環保的概念透過美食以及教育，傳遞給來訪的顧客以及學童，希望能改變更多人的生活態度。2023/02/14 13:01 -
「飛機餐大戰」 航空業推日料、米其林餐點
航空業者搶攻邊境解封旅客商機，和日本料理合作推出機上餐點，為了要讓食材保持餐廳一樣的風味，光是研發就花了半年。不只日本航線，其他家業者的歐洲航線也推出米其林三星日本料理，有的也和米其林綠星的蔬食餐廳合作。各航空業者紛紛祭出不同的飛機餐要抓住旅客的胃。2023/01/10 13:44 -
在空中摘米其林星星！台灣虎航「機上餐」聯名小小樹食
連在低成本航空上加購機上餐都可以摘到米其林星星！台灣虎航今（3）日宣布和榮獲2022米其林綠星殊榮的「小小樹食」聯手推出全新的蔬食機上餐，以實際行動推廣蔬食文化。2023/01/03 13:50 -
必比登推介！最美蔬食餐廳必吃前5名：韓式炸雞、冬蔭功入列
受到疫情影響，餐飲業哀聲連連，但堪稱最美的蔬食餐廳「小小樹食」，卻在一片吶喊聲中嶄露頭角，一舉拿下享譽全球的米其林評鑑，榮獲必比登推介（Bib Gourmand），以及2020推出的米其林綠星（MICHELIN Guide），到底「小小樹食」有什麼魅力，讓料理不只是空有理想，還能顛覆你對味覺的想像，現在就跟著食尚小編一探究竟。2022/09/14 12:52 -
Audi第二度攜手米其林 台灣奧迪頒發「米其林年輕主廚大獎」
《臺北臺中米其林指南2021》閃耀登場，今年採用線上方式公布今年摘星名單，Audi 連續兩年成為官方汽車合作品牌，今年也受邀參與美食界盛事，頒發重點獎項「米其林年輕主廚大獎」，為美食領域創新努力不懈的所有團隊，獻上最高敬意。而最新「米其林綠星餐廳」獎項也首次於本屆《臺北臺中米其林指南2021》登場，兩大品牌不謀而合在「食」與「行」領域中，以創新原動力致力於環境友善，打造永續未來。2021/08/27 22:02
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