科技肉 結果共3筆

咖啡色條狀物從自動化機器源源不絕落下，紋理細膩，視覺感官與手撕牛肉幾乎無異。這不是傳統牧場的產物，而是來自西班牙新創公司 NOVAMEAT 的黑科技，正準備掀起一場餐桌轉型。NOVAMEAT 執行長尚堤提到，這是團隊獨特技術的研發成果，當市場需要創造一種「平衡蛋白」解決方案時，這項產品展現了極佳的應用潛力。相較於過去質地像海綿、僅能作為肉類模擬物的組織化植物蛋白，新技術生產的蛋白塊更為強大，能直接與牛絞肉完美融合，製作成漢堡排或其他加工食品。

美國財政部長葉倫與中國大陸副總理何立峰展開會面，也為15日即將到來的拜習會做準備，不過，中國大陸商務部卻在稍早之前，宣布加強稀土出口管理，將稀土列入「實行出口報告的能源資源產品目錄」，要求外貿企業出口相關產品時，須履行資訊報告義務。TVBS北京特派林閔榛今(10日)於《FOCUS國際話題》中，接受主持人吳安琪線上訪問說明，「大陸商務部7日宣布加強稀土出口管理，時間從今年10月31日至2025年 10月31日，總計長達兩年，此外，因近期美國財政部長葉倫和大陸副總理何立峰在美會晤，月中APEC的拜習會也在暖身中，就有評論認為，大陸在這個時間點公布稀土的管理新規定，凸顯的是美中檯面上和氣協商，但檯面下科技肉搏戰還沒停火。」

現代人吃肉還要吃得健康！業者看準商機，推未來肉漢堡，也就是以豌豆製成的「素肉排」，除了仿真牛肉堡之外，還有素食餐廳也推出蔬食豬排堡，就連連鎖速食業者，也以蔬食漢堡搶市，大玩噱頭。