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鍋貼燒焦還能吃？醫示警：愛吃「焦香」當心 嚴重恐致癌
日前有網友在爆料公社發文，說買了1盒鍋貼回家，打開卻發現鍋貼煎到一片焦黑，說：「200%會致癌啊！」消息快速成為網傳重點，連網紅醫師姜冠宇也發文提醒：「大腸息肉和大腸癌都因為飲食問題而年輕化，大腸鏡檢查很重要！」毒物科醫師提醒，雖然一般焦化的致癌物通常是指烤焦的肉品，但是澱粉食物焦掉也是危險致癌物，千萬不能吃！2024/01/18 18:15 -
初炸「脆皮肥腸」變暗黑料理 網全嚇傻：照片有味道…
集「香酥脆」於一身的脆皮肥腸，想必是許多人到熱炒店必點的佳餚。有民眾突發奇想在家熱了油鍋就開始料理，但卻疑似油溫過高，讓大腸表面快速焦化成黑炭，瞬間讓她晉升「暗黑料理界」的翹楚；悲劇曝光令人驚呼，「這個是大腸癌了吧!」2020/10/25 22:32 -
氣炸鍋用錯溫度恐致癌！ 專家：2類食物別放
「氣炸鍋」近年來成為廚房新寵，是婆婆媽媽的好幫手。不過，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉警告，有2類食物，最好不要放入氣炸鍋烹飪，另外，建議要控制溫度，以免食物焦化致癌。2020/01/02 15:01 -
男失足跌進1200度煤爐 焚燒2小時化成白骨
真的是悲劇！哥倫比亞一名男子在煤焦化公司工作，但在工作期間不慎跌入1200度的煤爐中，警消在2個小時後才將火撲滅，可惜這名男子已被大火焚燒，最終化為白骨。2019/11/05 13:42 -
發霉？男超商買茶葉蛋 蛋白「焦黑＋白斑點」
有民眾到超商買茶葉蛋，剝開蛋殼發覺，蛋白上一大片焦黑硬化，上頭佈滿雪花狀的白色物質，看起來就像是發霉，立刻退費，醫生指出，蛋白質焦化產生異環胺物質，有致癌風險千萬別食用。2017/02/12 13:39 -
小心早餐「煎板料理」 吃多恐增致癌風險
根據調查，有幾乎一半的民眾屬於外食族，而在早餐當中，很多人會選擇「鐵板料理」，人氣排行第一名就是蘿蔔糕，再來是蛋餅、培根、鐵板麵，但營養學教授就說，像這樣的「煎板料理」，食物烹煮超過120度就會焦化，進而產生化學物質，容易有致癌或是腫瘤風險！2016/10/26 17:18
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