-
風雨無阻 紐約暌違9個月再現台灣市集
暌違9個月，紐約街頭再現台灣社群籌劃的市集。即使風雨交加影響人氣，攤商仍努力將大腸包小腸、炸地瓜球等小吃推廣給紐約客，即將迎接夏日的紐約愈來愈有台灣味。2023/04/30 14:09 -
賈靜雯自製「金黃地瓜球」 咘咘瞪大眼狂讚：比外面好吃
女星賈靜雯與老公修杰楷結婚6年，育有2個超萌女兒咘咘、Bo妞，經常在網上分享育兒日常，她近日在家中自製地瓜球，記錄下從揉麵糰到酥炸地瓜球的療癒過程，成品也讓咘咘大讚「比外面好吃」，讓賈靜雯欣慰表示很開心。2021/07/09 05:50 -
精誠夜市高人氣 炒鴨肉羹 、炸地瓜球
彰化市最大的夜市，精誠夜市，占地2000坪，有300多個攤位，每周三天，三五六，規模大人潮也多，最大特色，就是幾乎每攤都得排隊。其中人氣攤販，像是炒鴨肉羹，地瓜球，民眾逛夜市每來必吃。2019/10/22 20:40 -
烤地瓜變炸地瓜？ 水蒸氣膨脹壓力大導致
如果想在家自己烤地瓜，可得要小心，因為有網友在網路上PO出一張所謂的炸地瓜照，原來她把地瓜放進家裡的烤箱烤，沒多久地瓜卻突然瞬間炸開四散，專業廚師說，這是因為溫度過高，地瓜內的水蒸氣迅速膨脹，導致地瓜無法承受壓力因此才會爆炸，不想把家裡烤箱炸得一團亂，其實只要把溫度設定在攝氏兩百度左右，烘烤時間15到20分鐘就好，想更快熟，選擇細長型的地瓜也能增加受熱面積縮短烤的時間2015/03/15 17:36 -
中西薯條PK 馬鈴薯「鉀」含量高、地瓜「脂肪低」
很多人到速食店都會必點薯條，台灣早在50年前，早就有炸地瓜和古早味地瓜球，現在有不少鹽酥雞業者不讓美式薯條專美於前，只賣「炸地瓜」，而營養師直言馬鈴薯熱量比地瓜多，但馬鈴薯膳食纖維較高，地瓜脂肪低，雖然吃起來口感和味道不同，各有各的死忠顧客2015/01/08 14:05 -
美罷工無馬鈴薯！ 台「肯德基」改賣炸地瓜
美國西部罷工，也影響到了台灣速食業供餐情況，台灣肯德基宣布，暫停供應馬鈴薯製做的「香酥脆薯」，改用「台農57號地瓜」來炸地瓜條，肯德基開出了第一槍，但包括摩斯和台灣麥當勞也發出訊息，同樣面臨了美西馬鈴薯出口量銳減的壓力，現在都在努力維持供應鏈的需求，但也坦承持續評估是否需要適當調整2015/01/08 12:52 -
金黃酥脆最「薯」意 炸薯條市場倍增
金黃酥脆的炸薯條其實是西式餐飲主食的一種，但來到台灣一躍成為人人愛吃的點心，像是炸鹹酥雞攤原本都是賣台式的炸地瓜，但現在為了迎合消費者，都開始加賣炸薯條，還有台灣業者跟日本廠商合作，搶攻盒裝薯條市場，而美式餐廳裡，消費者最愛的也是漢堡搭配炸薯條，光是近年的馬鈴薯進口量都有明顯增加，薯條市場也呈現倍數成長。2013/09/28 19:14
廣告
