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血壓飆140！她靠「這菜」逆轉高血壓 效果太猛3類人慎用
血壓在壓力情境下飆升，卻又在休息後恢復正常，這種「偶發性高血壓」困擾著許多人。長期研究高血壓與飲食的前中央研究院生物醫學研究所特聘研究員潘文涵教授，近日分享她運用天然食材甜菜根做為「短效備援」，在壓力爆表時幫助血壓回穩的親身經驗，同時也提醒特定族群應謹慎使用。2026/03/22 04:00 -
永續飲食怎吃？專家授3招輕鬆達標 激推2食材營養多負擔小
永續是時下最熱門的議題，地球永續飲食的新觀念也受到重視，如何實踐在日常飲食呢？營養流行病學博士潘文涵最推薦每天吃毛豆和豆干，就能將地球永續飲食，輕鬆融入日常生活。2024/03/11 15:48 -
過敏恐引發過動 小孩鼻塞皮膚有疹別輕忽
中研院特聘研究員潘文涵育有過動兒，一路走來家長和孩子都辛苦。她說，研究發現過敏、血清素偏低、飲食不當會造成過動，許多過動兒也有過敏體質，呼籲家長及早發現、調整。2020/07/26 13:34 -
衛教短片 呼籲重視過敏警訊、調整體質
台灣小兒過敏盛行率高，台灣每2位家長就有1位雖然有過敏意識，卻沒有採取行動，為了呼籲家長重視過敏並調整體質，台敏醫學會邀請中研院博士潘文涵，拍攝衛教短片，陳述過敏造成孩子過動的真實經歷。2020/07/22 22:14
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