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奈及利亞非法可可豆 流向知名巧克力大廠
為滿足人類的口腹之欲，土地不斷遭到濫砍，肉品大廠JBS和3家屠宰場，因涉嫌購買在巴西亞馬遜非法飼養的牛隻遭到起訴，要求賠償數百萬美元的環境損害。而美聯社則揭露，在奈及利亞保護區內非法種植的可可豆，被銷往包括費列羅(Ferrero)和瑪氏食品(Mars Inc)等知名巧克力集團。全球市場對替代蛋白的需求持續上升，澳洲看好「羽扇豆」的巨大潛力大量種植，不僅蛋白質含量與大豆相當，生產方式也更永續。至於荷蘭，為適應氣候變遷帶來的洪水危機，則在水面打造「漂浮酪農場」。2023/12/21 19:54 -
科學家推這款昆蟲「獨特美味」 解決全球飢餓問題
由於衝突、氣候變化和經濟危機衝擊生計，全球共有1.93億人口遭受飢餓之苦，未來數字甚至將持續上升；近期科學家提出一個解決方法，表示最廣泛食用昆蟲之一的「黃粉蟲」（Mealworm）營養價值高，是良好的「替代蛋白」，若廣泛食用這「獨特的美味」，能夠解決全球的飢餓問題。2022/08/26 12:54
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