四川人 結果共30筆

日本福島核廢水排海，大陸人再度出現「反日潮」！日本媒體發現，有不少住在內地，像是四川重慶的大陸人，竟然會打越洋電話到日本政府機關抗議。只是他們普遍不會說日文，根本無法溝通，所以日本公務員會直接掛掉電話，拒絕騷擾。

受到疫情影響，大陸連鎖餐飲越來越難經營，火鍋龍頭海底撈近2個月股價持續暴跌，市值蒸發近8千億。另外還有肯德基，有四川民眾消費發現，原本不用錢的辣椒粉，現在得多花9毛錢購買，無辣不歡的四川民眾形容簡直要命。對此就有專家解讀，正是因為受到疫情影響，餐飲業成本都得算的更精。

近日網路上流傳１張令人匪夷所思的料理照片，只見一盤撒了蔥花的菜冒著熱氣，仔細一看盤中竟是閃著光澤的珍珠(粉圓)！有網友並寫下「如何同時得罪台灣人和四川人」，認為這盤融合兩岸美食的料理，實在是無法想像到底是什麼味道！

九寨溝地震過後真正讓人難過的，是源於九年前汶川地震留給中國的失語和陰影。對四川人來說，「我們畢竟經歷過五．一二」的歎息充滿無可奈何。九年過去，汶川的傷口從沒癒合，所以中國的網路段子才常說：「成都人早就不拿地震當回事了。」

喝著咖啡，我坐在摩登簡樸的北歐式木椅，翻閱著作家少君的英文書《天府成都》，恣意飽覽作者文字引領的四川人文歷史與閒適生活風情。這裡不是咖啡館，而是中國成都博舍酒店裡的圖書館。

天氣變冷，除了熱騰騰的火鍋之外，不少人也會選擇吃辣促進血液循環，因此有五星飯店特別找來料理川菜有20多年的主廚來台，帶來拿手名菜;而在內湖區也有一家高人氣川菜館，主打製特調辣醬，結合四川花椒和花蓮青辣椒，香麻辣的滋味入菜，讓許多四川人都拍手叫好。

大陸四川盆地，這幾天都快要變成一個「火盆」了，最高溫度飆到38.8度，偏偏四川人又愛戶外打麻將，於是每到夏天他們就會把麻將桌搬到溪邊，腳下泡著冰冰涼涼的溪水手上邊搓麻將，好不愜意。

一群來自四川重慶的花燈師傅，最近來到台中進行現場裝置，但對他們來說，台灣什麼都好，就是飲食不太合口味，所以早有經驗的他們，自備5斤的朝天椒，炒菜、肉燥、醃菜都要加辣椒，而我們就找來道地四川人，試試台灣的麻辣鍋，一個是曾經到四川取經、強調正宗巴蜀風味，一個是改良版、台灣人喜歡的小辣口味麻辣鍋，雖然都吃得出四川麻辣鍋的影子，但對四川人來說，還是可以再辣一點。

吃麵不只比口味，還要比長度！高雄一家麵店，來自陝西的老闆娘，在家鄉學了麵條寬如皮帶的「皮帶麵」，麵一條到底，就有150公分，在陝西可是8大怪的其中1怪；還有更長的新疆拉麵，整碗麵條延展開來，竟然有600公分長，在新疆就有象徵長壽的意思，而麵條會這麼長的原因，和早期四川人到新疆開墾有關，這些長麵條能讓開墾者吃的特別有飽足感。

吃麵不只比口味，還要比長度！高雄一家麵店，來自陝西的老闆娘，在家鄉學了麵條寬如皮帶的「皮帶麵」，麵一條到底，就有150公分，在陝西可是8大怪的其中1怪；還有更長的新疆拉麵，整碗麵條延展開來，竟然有600公分長，在新疆就有象徵長壽的意思，而麵條會這麼長的原因，和早期四川人到新疆開墾有關，這些長麵條能讓開墾者吃的特別有飽足感。

好久不見的前職棒投手曹錦輝，3年前捲入假球案，讓他離開投手丘，重心朝餐飲業發展，2年前和陳致遠夫婦投資開燒烤店，經營成績還不錯，而最近他再接再厲，跟新女友合開牛肉麵店，曹錦輝說，兩人因為燒烤店結緣，而女友的奶奶是四川人，因此承襲獨門秘方，兩人合作推出招牌酸辣牛肉麵，不過儘管餐飲事業逐漸發展，但對於重回球場的夢，曹錦輝依舊沒有放棄，打算先把兩間店經營好，和女友打拚，等待機會！

大陸有句話「少不入川」，意思是說四川人講究悠閒、著重享樂，因此天府之國也有享樂之都的稱號，這裡的年輕人賺10元、花12元，獨特的消費模式，讓香港蘭桂坊控股集團在成都斥資25億新台幣，打造全球旗艦店，現在還要砸10億美元，在大陸內地再建4個蘭桂坊；而講究悠閒，也發展出慢經濟，寬窄巷的清朝古厝成了時尚街道，錦里的三國文化，遊客日夜川流不息，享樂、悠閒，讓民間官方荷包賺得滿滿，而且定下了2015年7500億台幣的旅遊觀光目標。

大陸四川省長蔣巨峰今天前往阿里山鄒族文化部落，面對熱情的鄒族歡迎儀式，他說，阿里山相當美，原住民也很熱情，一定可以吸引更多四川人到阿里山旅遊。

TVBS內行美食，今天要帶您到東區一家經營20多年的店面，菜單上都是四川菜，特別的是，因為業者丈夫是四川人，才啟發靈感，料理方式、還有部分材料都從四川搬來，像其中一道料理，碎雞肉，加上來自四川的芽菜，再用點蔥花爆香，獨特私房川菜，吸引不少民眾上門。

你吃過加了美奶滋的四川涼麵嗎？在嘉義，有家經營27年的涼麵店，老闆娘是四川人，愛吃辣，特地研發出加了台灣、泰國及四川辣椒的辣油，還融合了台灣口味，在涼麵裡加入米醋及美奶滋，結果意外爆紅，讓一度是麵店鄰居的名製作人王偉忠，也讚不絕口。

大陸網路上，近來流傳一段影片，有一名年輕長髮女子，把小白兔壓在玻璃底下，活活壓扁，做出殘忍虐殺的行為，還對著鏡頭有說有笑，引發公憤，網友從她的口音判斷，推測她有可能是四川人，要發動人肉搜索，把這名狠心女子找出來。

四川人帶進新疆又油又辣的大盤雞，還有茶磚煮的奶茶，也是當年老闆娘常吆喝朋友一起分享的好料，現在在台灣也吃的到。

重慶美食之多，川菜體系自成一格，不過觀眾朋友或許不知道，生在天府之國的四川人，幾乎餐餐不能少的佐菜就是泡菜和榨菜，記者實地走訪重慶，觀察到醬醃菜類的泡菜、榨菜產值，1年高達3百億人民幣，這個數字讓人很能想像，成本低的泡菜、榨菜消耗量之大，可以吃出這麼驚人的數字，重慶轄下的一個叫做涪陵的小城，則是因為做榨菜做到全中國知名的品牌。

大家都知道四川人愛吃辣也能吃辣，為了選出誰是最會吃辣的「辣椒王」，他們辦了一個辣椒擂台賽，不但要選手吃各式各樣的辣椒，還要選手將頭埋在辣椒粉中，用嘴巴挑出麵條。

四川大地震的災後重建，台灣921的經驗值得大陸借鏡。台灣大學與商業週刊，共同發起了「台灣支援四川災後重建行動聯盟」，預計在6月中旬，進入四川災區，進行災後重建的評估，同時要將台灣921重建的經驗及技術，協助四川人重新建立家園。

一場震災，除了讓許多四川人民家園破碎，擔心餘震來襲，很多人也寧可在路邊搭帳棚露宿，不敢回到家裡住；都江堰的有關當局正在逐一檢查房屋的結構安全，讓住在路邊的民眾，能夠儘早搬回家。

四川擁有明媚的風光以及豐富的歷史文化，自古以來就被稱為「天府之國」，這個地方很少遇到巨大天災，也養成四川人樂天知命的性格，這幾天從災區現場看到盡是滿目瘡痍的景象，今天我們要特地帶您來看看，遭遇強震之前的四川，原本是什麼風貌？如今又有多少已經遭到破壞？

川菜，以辣聞名，在這裡開清淡口味為主的日本料理店，會成功嗎？成都的第一家日本料理店，就是台灣人開的；這個在成都待了12年的台商，絕對有資格談，他如何征服四川人，只愛吃辣的口味，他的成功經驗在哪裡，帶您到他的餐廳去，看一看。

除了麻辣火鍋，你可能不知道，在四川重慶還有一種相當有名的零食-麻花；用糯米、冰糖和核桃油炸出來的麻花，酥脆可口，除了傳統甜、鹹兩種，對愛吃辣的四川人，這裡也特別做了麻辣口味的麻花，非常特別。

今天的發現台灣味，到您帶新竹去看看，由外省老伯伯、老媽媽，一起製作的麻辣香腸。 車子經過，新竹市東大路，就在大馬路旁邊，這一台推車，上面掛滿香腸，很難不讓人注意，時間剛好是中午，一群爺爺、奶奶們，正要吃午餐，很熱情的邀請我們一起加入，一各大餐桌，8、9個人一起吃飯，這樣的場景，很像在自家客廳跟家人大團員，但其實這裡是，一家香腸專賣店。 客人：「吃啊，開動開動，開動，我也要先吃囉。」 這幾位爺爺、奶奶，是香腸店的好鄰居，也是店裡面的固定班底。記者：「你們每天都這樣一起吃飯阿？」香腸店鄰居幫手：「對阿。」記者：「好棒喔。」香腸店鄰居幫手：「很熱鬧喔，這是台式蜜腸，這2碗青菜…。」 香腸店鄰居幫手朱伯伯：「四川人湖南人、上海人，這個江蘇。」香腸店鄰居幫手：「不是。」香腸店鄰居幫手朱伯伯：「哪裡。」香腸店鄰居幫手：「北京。」朱伯伯：「你是北京啊，你北京阿。」香腸店鄰居幫手：「我四川，這個上海…。」