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「裂紋蛋」可做液蛋原料 未殺菌恐藏中毒風險
這個月爆發桃園元山蛋品公司收購腐敗爛蛋，再製作成蛋液，賣到桃竹苗的麵包店及自助餐店，引發社會恐慌。因此現在政府規定，未來「破殼蛋」不得作為液蛋原料，「裂紋蛋」則因為蛋膜完整，還是可以使用。有專家認為，裂紋蛋風險也很高，關鍵是在於液蛋工廠必須做好殺菌流程，不過由於台灣沒立法規定，因此非殺菌液蛋仍被廣泛使用，食安風險仍未消除。2018/08/20 22:42 -
快訊／稽查沒揪黑心蛋！ 食藥署6月僅罰元山「髒」
元山蛋品公司賣黑心蛋日前曝光，而今天食藥署公布，今年6、7月針對全台37家「液蛋業者」大稽查，其中元山也在列，只是，僅因環境衛生缺失和液蛋白驗出沙門氏菌，開罰6萬元，遭質疑稽查員上門稽查怎麼沒發現黑心蛋。對此，中區管理中心主任喊冤，業者都趁周末處理黑心蛋，規避稽查。2018/08/15 15:08 -
元山賣噁心液蛋卻合格？ 食藥署檢討稽查時間
元山蛋品公司將變質、長蛆的蛋品製成液蛋，但食藥署稽查沒發現，且廠房衛生不佳等問題也因限期改善被評合格。食藥署認為，業者特意規避稽查，利用假日做違法行為。2018/08/15 12:39 -
黑心液蛋流入市面 監委立案調查
黑心液蛋流入市面，監察委員蔡崇義、蔡培村等人將調查元山蛋品是否僅銷售桃竹苗地區的烘焙業，元山蛋品4年來發生17次違規，食藥署是否輔導、行政院食安辦有無跨部會督導等。2018/08/15 11:20 -
藍委關注黑心蛋 桃市府：勿抹煞公務員努力
桃園發生黑心液蛋事件，國民黨立法院黨團今天說，桃園市長鄭文燦應落實食安。桃園市政府新聞處長張惇涵說，很遺憾看到立委為選舉顛倒是非，用政治口水抹煞公務員努力的汗水。2018/08/13 17:43 -
問題蛋竟當液蛋 養雞業要黑心商說清楚
元山蛋品涉嫌以劣質雞蛋製作液蛋，農委會畜牧處今天說，有規定破掉、沾到糞的蛋只能做堆肥，牧場不會讓蛋品業者收走當液蛋；中華民國養雞協會則說，元山聲稱「業界都這樣」，會要求黑心業者說清楚，不排除提告。2018/08/13 15:38 -
元山劣質液蛋影響廣 桃園市已回收563公斤
元山蛋品有限公司涉嫌以變質、腐敗雞蛋製作液蛋，桃園市政府衛生局今天持續進行後續的回收作業，截至中午12時，已回收563公斤，對於不願配合的業者，也將依食安法進行裁處。2018/08/13 12:44 -
元山蛋品環境衛生差 廠區瀰漫臭酸蛋味
被檢調查出涉嫌販賣黑心蛋的元山蛋廠其實在當地小有名氣，工廠已經有32年歷史，在桃園平鎮、龍潭都有工廠，負責人還曾經因為長期捐水煮蛋給社福機構而被報導，沒想到竟會是黑心蛋供應商，不過食藥署說其實工廠早就是違規大戶，有產品標示不合格、勞檢違規紀錄，今年6月也才因為衛生條件不好被罰了6萬元。2018/08/12 19:33 -
噁！發霉、長蟲蛋液流入市面 百店家受害
又見黑心蛋！桃園一家元山蛋品公司11日被調查局和衛生局突擊稽查，發現工廠內有大量的發霉和長蟲的蛋，疑似是工廠負責人為了降低成本，涉嫌從2016年開始低價收購過期雞蛋，趁著假日躲避稽查加工混入蛋液，流向桃竹苗三個地區烘焙業，檢調在2個工廠總共查封了上萬公斤過期蛋和蛋液，不過業者喊冤，這些都是賣相差的次蛋，不是過期蛋。2018/08/12 19:27 -
發霉長蟲！ 元山蛋品黑心蛋液流入通路
桃園地檢署昨天(11日)搜索另家元山蛋品公司，在工廠發現大量破損、發霉以及長蟲的黑心蛋液，目前知道從2016年起流入各大通路商，負責人蕭姓父子被依法諭令50萬元、10萬元交保。2018/08/12 11:21
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