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阿里.京東搶進 大陸掀智慧餐廳風潮
大陸的餐飲市場，正在掀起一股智慧餐廳風潮，大陸互聯網巨頭阿里巴巴和京東分別在杭州和天津，開了首家智慧餐廳，阿里巴巴是將百年餐廳「五芳齋」做智慧化改造，用手機掃碼點餐，餐點好了會放在取餐櫃，以此節約人力，一年能省下至少人民幣32萬成本；而京東推出的叫「X未來餐廳」，採用炒菜機器人，號稱能做出40多種菜色；另外，大陸火鍋店海底撈，也砸了人民幣1.5億，在北京開了一家智慧餐廳，裡頭運用大量新科技，從點菜再到送菜上桌，連火鍋湯底都由機器人來代勞。2019/01/02 19:52 -
無人餐廳、機器人手搖飲 陸AI再進化
中國大陸的餐飲市場，逼近4兆人民幣，相當於台幣18.4兆，龐大的商機，是無人店的新藍海，從去年開始的無人超商，現在又進階到無人餐廳，百年老字號的五芳齋就在杭州打造無人智慧餐廳，鎖定忙碌的上班族，用餐不想等待，無人餐廳點餐、結帳、取餐，透過手機APP消費者能自己搞定，節省時間，單月營收增加40%，就連手搖飲料店也能靠機器人搞定，結合了AI還有大數據，試圖要在這波趨勢中獲得雙贏。2018/05/05 19:30 -
茅台高股價激勵！ 陸傳統老店拚上市
天津狗不理包子、五芳齋粽子，這些過去是讓大家填飽肚子的美食，現在也前仆後繼的，想要投入投資市場拚上市，這一點都不難理解，因為過去已經上市的老字號，不管是酒類、宮廷保健食品甚至是餐飲，在股市裡面都有不錯的成績，不少老字號現在的股價，是當時掛牌的100倍，因此，看到這樣的前例，當然也讓其他的老店蠢蠢欲動。2012/10/27 18:48 -
【中國進行式】端午賣出2億顆粽 五芳齋陸稱霸
還有2週就要端午節了，吃粽子是最應景、也最方便的過節方式之一，在大陸，2008年起，正式將端午節列為國定民俗節慶，3天的小長假，也成為刺激消費的指標；而大陸最大粽子品牌「五芳齋」，光在端午節慶就可以賣出2億顆粽子，非季節期間，也能賣出1億顆，市占率3成，獨佔粽子品牌龍頭，靠得就是多層次多管道的行銷模式。2012/06/14 11:46 -
百年老店五芳齋 年產上億顆肉粽
說到粽子的種類有好幾種，大部份都是三角形的，而在江浙一帶的粽子，形狀比較特殊，它是橢圓、長形的。據說古代在湖州一帶，很多小攤販用糯米，包著豬肉或火腿肉，賣給往來的絲綢商人當點心，逐漸賣出了名號，至今，湖州粽已經成為江南美食之一。2006/05/30 22:29
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