還有2週就要端午節了，吃粽子是最應景、也最方便的過節方式之一，在大陸，2008年起，正式將端午節列為國定民俗節慶，3天的小長假，也成為刺激消費的指標；而大陸最大粽子品牌「五芳齋」，光在端午節慶就可以賣出2億顆粽子，非季節期間，也能賣出1億顆，市占率3成，獨佔粽子品牌龍頭，靠得就是多層次多管道的行銷模式。
◎進浙江嘉興 大陸「名牌粽」迅賣完
五芳齋門市店員：「20包，20包呀，183(元)，10個大肉、10個豆沙的咧！」
買粽盛況，出現在浙江嘉興，下午2點多，早過了用餐時間，賣到缺貨，隨時得補貨。店員：「來來，再來一箱。」
包裝印上五芳齋，這是大陸粽子最大品牌，從浙江縣級市發跡，卻打出全國的知名度，上海杭州，兩大觀光景點必經的休息站，卻是粽子最火的一級戰場。顧客：「沒有熱的嗎。」店員：「熱的有。」顧客：「我要熱的、不要涼的，5個肉粽、5個豆沙，一樣領了5個，不是，我們10個對不對。」店員：「先生啊，要是沒有肉的，蛋黃的可以嗎？」
◎名牌粽論袋買 磁吸高速公路人潮
狹長通道，10幾個店員，手腳再快也招架不住，但90年代，大陸高速公路當時剛啟用，過路商機，沒人有信心。五芳齋集團運管副總倪家能：「我們感覺到五芳齋的粽子，是個快捷食品，對今後高速公路的發展，應該是個很好的賣點。」
粽子快速、方便，對了旅遊人潮蜻蜓點水的味。記者：「買這麼多啊？」顧客：「對的。」記者：「這樣總共買了多少？」顧客：「28袋。」記者：「28袋啊，為什麼會買這麼多？」顧客：「因為我們是公司組織旅遊來玩的。」
◎名牌粽策略 半徑400km廣開150家
五芳齋以嘉興為中心，半徑400公里的休息站，開設150間門市。倪家能：「當時入駐的時候，我們租金就是在12萬(人民幣)左右，到目前為止，我們的租金已經達到1千3百萬。」記者：「1年嗎？」倪家能：「1年。」
一間店租就翻漲超過100倍，反映出商機無限。TVBS記者許甫：「高速公路休息站的店面，每天都要面臨像打仗的人潮，一年可以創下5千萬人民幣的業績，不過進貨補貨可是個大學問，店面後頭都設有這樣的冷藏倉庫，最多可以放5萬顆的粽子，才能應付每天龐大的買粽人群。」
五芳齋員工：「補貨很忙的，要忙快的。」記者：「為什麼？」五芳齋員工：「新鮮的嘛，新鮮的、要快的。」
◎一天出貨150萬顆粽！ 千雙手齊包粽
所有門市粽子，標榜現做配送，全來自於嘉興中央工廠，傳統家庭包粽，在這變成工廠流水線，上千名工人，有節奏的飛舞雙手，就像從無到有，變出一顆粽子，採訪當下，正是他們一年最忙碌的尖峰期。
TVBS記者許甫：「五芳齋碰上端午節，一天最高要包出150萬顆粽子，其中裹粽這道手續，是自動化無法取代的，到底要怎麼做？請師傅來教我們看看。」
裹粽達人劉光榮：「我們首先2張粽葉，打成90度，塞成三角形狀，塞2次，再拉直…。」
TVBS記者許甫：「實際體驗，裹粽真的是一門真功夫，不過他們趕工的話，分秒必爭，我們來看師傅1分鐘，可以包幾個？」
◎1分鐘能包8顆粽！論件計酬 占鰲頭
摺葉、裝餡、裹粽再綑線，動作就像快轉，1分鐘多一點，完成8顆粽子。記者：「師傅為什麼要拚這個速度？」劉光榮：「因為我們是按計件算的，每個粽子(工資)平均在7毛錢左右，所以說包得多，就賺得越多。」
按件計酬，生產率至上，五芳齋搶佔市場量，還摸出一套獨門的生產系統。倪家能：「20年時間的摸索，就是把一個傳統手工藝的東西，變成自動化和半自動化的整個生產運輸線，現在來說每年(賣)3億顆粽子，在端午期間將近要銷售2億個。」
高生產量，也帶來高市佔率，全大陸上百個粽子品牌，五芳齋銷售量就獨占市場3成，穩居龍頭，難有競爭敵手，但粽子是季節性食品，高產能在淡季，就面臨滯銷風險。
◎賣粽獨門「小蜜蜂」餐車 鑽大街小巷
小小一台餐車，供應早餐，在嘉興甚至上海，這種「小蜜蜂」，社區、學區隨處可見。餐車小販：「賣光，全部賣光，9點不到，做到9點就收攤了。
顧客：「大肉粽。」小販：「大肉粽嗎？」
粽子撕下端午標籤，走入日常生活，扣除農曆5月旺季，還能再賣1億顆。五芳齋品牌總監徐煒：「這些自有的中端，實際上是緩解了我們在端午節這麼一個，節令的時間來消費粽子，它更加成為了我們老百姓，日常點心的一個食品。」
當成點心賣，口味當然得討好求變。五芳齋研發人員：「不入味，你的味道也不夠，是因顏色不夠嗎？」
◎90年！江南粽子王 掌握市場不敗
從米粒烹煮，到內餡搭配，研發人員要做的功課不少。五芳齋研發人員：「我們在確定一個產品的前面，我們肯定會做大量的市場調查，看一下市場上，最近比較流行是什麼風味啊，做一些消費者的調查。」
2008年起，大陸官方制定端午，成為第二個民俗假日，3天小長假，粽子是順理成章的伴手禮，五芳齋多層次行銷，從休息站、商區門市、到社區小攤，搭配半自動化的生產模式，光粽子年營收近百億台幣，超過90年的老店，打破窠臼求變，創出粽業王國。
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