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先吃蔬菜再吃飯血糖不飆升！營養師實測「進食順序」驚人差異
211餐盤法則、進食順序是血糖穩定關鍵！營養師自我實測發現，先吃蔬菜、蛋白質再吃澱粉，血糖僅從96微升至137；反之，先吃白飯再吃蔬菜、蛋白質，血糖則從94飆升至173，波動幅度明顯增大。專家解釋，膳食纖維、蛋白質具「打底」作用，可延緩胃排空並促進腸道分泌GLP-1，提升胰島素敏感性。高血糖不只增加胰臟負擔，還會直接傷害血管！建議想吃甜食應在早上或午餐後，並提醒高血壓患者應控制鈉攝取量。2025/10/03 11:41 -
愛吃關東煮又怕胖？醫授「211法則」讓身體零負擔
冬天除了是吃鍋的最佳季節，超商也有販售熱騰騰的關東煮來溫暖脾胃，不過，對於減重族群而言，這些熱量都普遍偏高，而中醫師楊皓任分享挑選關東煮的小訣竅「211法則」，讓民眾大啖美食的同時，身體也能零負擔。2021/12/16 05:39
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