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    點香 結果共89筆

  • 【一步一腳印】停在過去的老靈魂 老搖滾酸辣雲南菜

    滿頭長髮的老五,是這家餐廳的老闆,下午5點開店之前,是他的悠閒時光,採訪的過程裡,他最常說的就是隨便隨便,其實,是他有他要忙的生活小趣味,沒空招呼我們。 老五:「不是拆房子,是蓋房子,人家就把土地公廟給拆了,就把它撿回來。」 20年前在陽明山撿來的老雕塑,正想要掛上牆面,這才發現手邊根本沒有鐵釘。老五:「因為我鋼釘用完了,好像外面可以拆一個吧,拆一個鋼釘。」 挖掘趣味,在生活中俯拾皆是,就是他的哲學,跟著他在餐廳前後找呀找,沒見到可以拆的鋼釘,倒是看見了4萬多片,到處塞滿的黑膠唱片。老五:「太小。」 終於,拔下適用的鋼釘,把獅子頭掛了上去,老五滿意的說,他最喜歡,從不起眼的角落裡找寶物。老五:「本來有個小空間嘛,我不知道要幹嘛,你要做一個和室也太小,我就乾脆把它,反正我器材都有嘛,弄個櫃子,器材擺上去,弄個DJ室啦。」記者:「你什麼都很便宜,你不會連這器材也很便宜吧?」老五:「這一台啊,400元。」記者:「400,那擴大機呢?」老五:「200,哈。」記者:「你放的這些音樂?」老五:「就是這台出來的啊,600,你看,效果還可以吧(微笑)。」 用總價台幣600元的主機,播起黑膠唱片,這時候的老五實在很藝術家,而很多人確實以為他是藝術家,其實,老五這位緬甸華僑,文化外文系念了九年才畢業,在年輕時,總是跟美術系的混在一起,所以牆上到處都是,以他為主角的油畫。 最難讓人聯想到的,應該是他居然會變成廚師,開了餐廳。老五:「其實到處都有涼拌菜,雲南菜的涼拌菜就是,他特點就是酸辣嘛,酸跟辣。」記者:「因為那邊的人都喜歡嘛?」老五:「對,我們都吃酸酸辣辣的,開胃啦。」 既酸且辣,老五說,這是間只有小菜的餐廳。老五:「你去煮那個牛奶不是嗎?上面會有那個泡泡啊,我們叫奶酪,那個泡泡刮下來,拿去曬乾就好了,(炸一片)那個西方的乳酪,碰到油就溶掉了,我們的就,過油就變成這樣,這個可以吃甜的,可以吃鹹的,甜的就灑一點砂糖,鹹的就灑一點鹽巴就好了。」 老五說,這道雲南乳扇的奶酪來自緬甸,沒管道拿不到,說著說著又做起,雲南版皮蛋豆腐。老五:「這個算是我,也不是研發,就是喜歡亂搞,就把那個菜,皮蛋跟豆腐打碎了,加上一點香料下去。」 記者:「那是什麼啊?」老五:「茄子,等一下,我都介紹給客人這個是九孔,九孔,素的九孔,拿出去你看,很像九孔,一般是擺夷人吃的,雲南擺夷,炸茄子,炸茄子大家都吃過嘛,主要是差在那個佐料,上面佐料他主要用一種水果,叫做羅望子,所以這一道菜是有一點,水果酸,帶一點辣。」 素九孔上桌,雲南菜當然少不了的還有雲南大薄片、攪拌兩種辣椒醬的特製滷牛肚,至於色香味俱全的雲南臘肉,則是在蔥蒜辣椒的搭配下,格外令人口水直流。老五的每道菜都是簡簡單單,卻下飯得很,連女生都會扒上好幾碗飯。問老五怎麼學會做菜的,答案很老五。 老五:「我沒學過啊,我沒學過。」記者:「那這怎麼跑出來的?」老五:「那是媽媽的味道。」記者:「自己揣摩出來的嗎?」老五:「就盡量去想小時候吃的口味,只要有食材就可以弄了。」記者:「家常菜?」老五:「家常菜。」記者:「其實是你自己很想念家鄉的味道?」老五:「當然當然,當然,哈哈哈。」 懷舊的老五,餐廳取名也有典故,因為他一來到台灣,總是在混在巫雲山莊裡。老五:「文化美術系的一個西畫組的據點,叫巫雲山莊,西畫組。」記者:「那是什麼樣的據點?」老五:「宿舍啊,巫雲山莊啊,就是一個三合院,老三合院的一個空間啊。」記者:「記憶是美好的?」老五:「呃,有一點,怎麼講,有一點頹廢啊。」 把可以加熱就能上菜,的料理完成了,距離下午開店還有一段時間,老五又開始他所謂的頹廢。這回搬出他心愛的玩具,他說這是黑膠隨身聽,一顆顆大電池慢慢塞進去,想不到還真的能聽。老五:「這台是可以聽,但是速度有點問題。」記者:「耳邊又傳來陣陣催促的聲音,我卻聽到..卻也…。」老五:「整理一下就好了,這是mono的聲音,趣味啦,趣味啦。」記者:「真的是黑膠隨身聽?」老五:「對啊!隨身聽啊,以前去郊遊哪有插電,沒有插電啊,就是用電池啊,這個很耗電,我收很多,也是收很多這種,反正看到就買,看到就買。」記者:「忍不住喔?」老五:「人家罵我神經病,哈哈哈,喜歡有聲音的嘛。」 收藏品包括過去的黑金剛大哥大,甚至還有肩背式的,第一代行動電話。老五總覺得,老東西比較有味道。有人說,老五根本就是個嬉皮,不只是他永遠強調的愛好和平,而是他喜愛的一切,一直留在同一個年代,隨著音樂凝結住了。
    2010/03/14 22:30
  • 〈獨家〉保育區燒香膜拜 道教徒行為觸法

    網路上最近流傳一組照片,一群自稱是道士的民眾,到雪霸國家公園的桃山瀑布生態保育區朝聖,原本只是在瀑布旁邊祈福,沒想到其中有一位信徒,走進了瀑布下方的池子裡,而且還在水池裡點香祝禱,照片看來雖然信仰虔誠,但國家公園管理處認為,未經許可闖入保育區已經違法,還污染水源,可以開罰。
    2010/01/13 18:55
  • 【一步一腳印】甜蜜蜜蜂王蜂后 兩人分工推廣好蜜(上)

    即使在冬天,只要暖活一點,蜜蜂就一群群出門工作,而要當蜜蜂的老闆得比蜜蜂更勤勞,李麗玉跟先生李福涼也是一早到蜂場巡視。 蜜蜂專家李麗玉:「老公,欸你幫我忙,要不然我會得內傷。」因為蜂巢很重,一片就有5、6公斤,掀開表面封著的蠟裡面飽飽地是混合了蜜、蜂膠跟花粉的蜂糧。李麗玉:「含量比較多還是小花蔓澤蘭,對。」記者:「小花蔓澤蘭是甚麼味道?」李麗玉:「它有一種香草的味道。」 原來森林殺手,不起眼的小花也有蜜,還讓蜜蜂汲取出了濃濃的甜蜜,另一種小花也有豐富內涵。李麗玉:「像上面都是咸豐草的味道,這個不一樣。」記者:「不一樣?」李麗玉:「咸豐草的略帶酸味,香味的話,花的香味很濃郁、比較濃郁,比小花蔓澤蘭還濃,小花蔓澤蘭是有點香草的味道。」 開花時間也不同,大花咸豐草盛開得要早些,就這樣一片片蜂巢裡,收藏了季節、環境變化的痕跡,不過密碼要專家才能解讀,出身養蜂世家的李麗玉就是這樣的人物,她曾被選入十大農業專家,多次被聘為蜂蜜評鑑委員,還有個挺犀利的綽號「女王蜂」! 李麗玉:「我在高中的時候,我記得在高中大學我有一個外號,那時候我同學都叫我女王蜂,那時候我就很愛蜜蜂,因為那時候同學們看到蜜蜂就跑,我也跑,她跑是因為她嚇到了,我跑是我喜歡去追牠們,所以那段時間對我來講,已經結下很深很深的緣。」 所以即使密密麻麻的小黑點在身邊繞著,李麗玉還是一臉自在,能跟她相比的就是她的先生李福涼了。李麗玉:「他管得比我們馬英九人還多欸,幾億,那天算過了幾億。」李麗玉先生李福涼:「沒有啦幾千萬,千萬而已啊。」 這數量夠多了,也聽得出來李麗玉這位女王蜂,生活裡還有個王,李福涼家裡也是世代養蜂,對於蜂場的管理有獨到見解,像這一個個蜂箱裡雖然豐收的蜜跟蜂蠟幾乎滿溢出來,他並沒打算急著採收,李福涼說讓蜜蜂可以保留一些牠們自己的自然食物,如此則不必餵糖、更不必餵藥。李福涼:「春節的時候,那時候剛好要遇到繁殖期,那是我們最重要的季節,因為接下來就是3月份要採文旦蜜,還有荔枝蜜、龍眼蜜,就讓這些小夥計好好養精蓄銳吧。」
    2009/02/15 22:03
  • 新一波大雪侵襲 香格里拉機場關

    大陸雪災,各地還在忙著恢復家園,沒想到剛過完年,原本受災情況並不嚴重的雲南地區,又遭遇新的大雪天氣,這一波大雪從2月12日開始影響雲南,目前已經有超過2百萬人受到影響,著名的景點香格里拉機場,也因此被迫關閉。
    2008/02/18 13:49
  • 古早味冰棒夯 鹹蛋口味超搶手

    蛋黃月餅很多人吃過,但您吃過用蛋黃做的鹹蛋冰棒嗎?口感鹹鹹甜甜的,又帶點香味,成了古早冰棒中最搶手的口味,帶你一起去品嚐!
    2006/08/12 19:17
  • 響應環保 今晚8點香港熄燈3分鐘

    香港的夜景相當有名,但在今天晚上8點,香港幾個著名的夜間景點,暫時熄燈3分鐘。因為在今晚,香港的環保團體推動「888香港熄燈」活動,提醒大家要重視環保問題。
    2006/08/08 22:37
  • 專砍觀光客 香山騎馬半途加價

    國民黨榮譽主席連戰這趟北京行,曾經到過著名的景點香山,除了有國父衣冠塚外,有很多遊客也喜歡到這裡騎馬,不過要小心,這些馬騎上去後會被亂開價,馬一跑的話,立刻加錢。
    2006/05/04 17:21
  • 真噁心! 廢棄點滴瓶裝香油賣

    有人做菜喜歡加一點香油,很多商店號稱自己賣的是現磨香油。但是在北京卻發現,有些店家賣的所謂現磨香油,不但是用沙拉油加香料混充的,更可怕的是用來裝香油的瓶子竟然是醫院的點滴瓶,裡面可能還有殘留藥物,威脅人體健康。
    2006/02/11 16:12
  • 幻想狗是惡魔 點香插七孔致死

    台中一對兄弟疑似精神分裂,幻想狗是惡魔、撒旦,他們點了香,插進狗狗的眼睛嘴巴等七孔,把狗淩虐致死,丟棄山區。狗狗主人很悲傷,說會這麼虐待狗的人才是惡魔。
    2006/01/19 12:19
  • 女童關點香機 瓦斯外洩被灼傷

    台中縣清水鎮2名女童下午到住家附近的廟裡玩耍,看到香客沒有把點香機的瓦斯關掉,女童順手要去關,卻因為瓦斯外洩造成氣爆,2名女童臉部、手腳都被燙傷,送醫急救。
    2005/11/02 16:22
  • 「雅歌丹」精油引氣爆 總裁遭起訴

    前年7月底,台北市八德路發生一起因為點香精油引起的民宅氣爆火警,造成一對80歲老夫婦一死一傷的慘劇,台北地檢署檢察官調查後,確認起火元兇是老夫婦按照說明書將「雅歌丹」薰香精油點燃,才會氣爆,因此將「雅歌丹」總裁黃樹立,依業務過失致死罪起訴。
    2005/02/17 11:40
  • 香江微笑煙火自勉 迎接大陸國慶

    今天是大陸十一國慶,晚間8點香港依照慣例,在維多利亞港施放2萬8千3百枚煙火,耗資相當於新台幣1千2百萬元。
    2004/10/01 21:05
  • 澄清酒醉駕車 高金素梅:我沒醉

    立委高金素梅被媒體拍到酒醉駕車,不過高金素梅強調,她只喝了一點點香檳,沒有醉。
    2003/12/02 10:14
  • 男子雙手截肢 義肢取代運用自如

    雲林縣有一位民眾20多年前遭到電擊後雙手被截肢,可是他並沒有向命運低頭,用義肢做正常人做的事,不但會開三種車,就連點香煙都不假他人之手,現在的他反而活的比正常人還要健康、快樂。
    2003/09/05 16:55
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