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糖尿病患者急需飲食？ 捷運彈性放行
有老先生在台北捷運上喝飲料、吃豆沙包遭乘客制止，但他聲稱有糖尿病，照樣在車廂內飲食，而醫師說糖尿病患者，如果出現低血糖急症，是得立刻服用醣類食物，因此台北捷運表示，只要乘客有類似狀況，可以馬上按鈴請求協助，站務人員會盡速趕到，視情況解除「禁食令」。2012/10/25 17:29 -
〈獨家〉老外消暑妙招 生啃紅蘿蔔+刮痧
天氣越來越熱，在台灣的外國人怎麼消暑呢，其中在樂園裡的國外表演舞團，都得頂著高溫跳舞，他們的消暑方法很特別，居然是生吃紅蘿蔔降暑氣，每個人一下舞台就人手一根紅蘿蔔，也有人中西合併，邊喝青草茶或者用中醫刮痧，但其實營養師說紅蘿蔔因為不是寒性食材，降溫效果恐怕有限，不過紅蘿蔔富含的醣類和維生素A的確可以恢復體力，降低疲倦！2012/07/21 18:39 -
不碰醣！大吃減肥日本夯 台醫師：傷腎
天氣越來越熱，不少民眾想要甩油減肥，在日本現在最夯的減肥方式，竟然是「大吃大喝」，完全不用餓肚子，不過前提是不碰醣類，有人一口氣瘦了10多公斤；醫師表示，這其實是所謂的「高蛋白減肥法」，不碰醣類，只攝取蛋白吃，短時間成效確實高，但容易「酮酸中毒」，對腎臟造成負擔，而且一旦停止減肥，復胖超快。2012/07/01 13:28 -
白飯含醣類 專家：適量幫助消除熱量
吃白飯容易發胖，是很多減肥民眾的觀念，但我們請教專業的營養師，白飯不只幾乎沒有脂肪，還有含有醣類，可以促進代謝，幫助分解熱量，減肥族有時刻意不吃飯，沒有飽足感而去吃一些麵粉類的食物，反而更容易發胖，所以只要在專家建議的範圍，其實吃白飯確實一樣可以維持身材。2011/11/08 19:03 -
〈獨家〉1分鐘豆漿「粉泡的啦」 營養打折市場小
不只是豆花因為製作過程繁瑣，於是有的業者乾脆選擇「技術門檻」比較低的食用膠，來作為凝固劑，事實上，即使光是豆漿這種中國人喝了幾千年的飲料，為了方便運送、保存，也有業者選擇以「黃豆粉」代替磨豆漿，不只成本可以省下75%，製作時間也能從12小時，縮短到1分鐘；儘管粉泡豆漿跟市售豆漿，一樣有蛋白質、脂肪、醣類三大營養素，但營養師說，粉泡豆漿因為經過風乾破壞，缺乏維生素B、C，口感也不如現磨豆漿，因此在台灣市場依舊有限。2011/09/14 19:02 -
健康減肥 可多攝取植物性蛋白
很多人在減肥時，都會實行所謂「高蛋白、低醣類」的飲食原則，也就是不吃像是米飯、甜點等，高碳水化合物的食物，而改吃富含蛋白質的肉類；不過美國最新研究指出，這種減肥方法，可能對身體有負面影響，營養學家建議，應該要多攝取含有「植物性蛋白質」的蔬菜，像是豆類、豆腐等，當然這不代表肉類完全不能吃，三餐中有一餐攝取肉類，維持均衡飲食，才能減肥減得很健康。2010/09/08 22:17 -
知名奶粉不單「純」 含乳量只有55%
不只山寨多多乳酸菌不足，市面上奶粉的含乳量，恐怕也比你想像來得低，董氏基金會首度針對市售42種成人奶粉進行檢驗，發現有2成7的產品含乳量偏低，其中最誇張的一款，含乳量只有55%而已；專家分析，應該是因為添加麥芽糊精，一種沒有味道的醣類，不僅犧牲了牛奶該有的營養價值，還會增添過多的熱量來源，恐怕讓你越喝越胖。2009/10/15 18:12 -
糖尿病吃降血糖藥 暴肥20公斤
糖尿病通常無法根治，一名20多歲的病患，因為服用降血糖藥物，結果越吃越胖體重一下子暴肥20公斤，醫師建議，由於糖尿病患血糖不易控制，一定要限制醣類的攝取，才不會發胖。2005/07/31 12:24 -
新型減肥法 不須拒絕醣類食物
很多觀眾可能有過減肥的經驗，到底要怎麼樣才能成功的減重，又保持健康，現在英國流行一種新型的減肥方式，利用比較粗糙的碳水化合物食品，補充營養，據說試過的英國女性都很滿意。2005/03/21 07:20 -
低醣食物搭熱量食物 照瘦不誤
減肥已經變成大部分現代人的課題，但是怎麼樣減才能減的不痛苦，更是大家關心的話題，美國哈佛大學的最近研究報告顯示，只要吃低醣類的飲食，就算吃多一點，還是可以變瘦！2003/10/17 13:57 -
飯前攝取藤黃果 幫助阻隔脂肪
來自日本的啤酒酵母瘦身法，在台灣掀起一陣風潮之後，藤黃果優格又成了最受歡迎的新寵兒，專家建議，只要在飯前攝取適量的藤黃果優格，再加上均衡的飲食，可以抑制醣類變成脂肪。2003/08/13 20:05
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