輸贏 結果共435筆

涼飯師傅第二代郭添進：「那個米會飽，好像在吃飯，就像吃涼飯一樣。」 郭添進接下父親做涼飯的工作，已經30多年了，每當夏天來臨要做涼飯之前，他會先試米的品質，因為氣候雨水左右稻子的成長，稻米含水量每一季都不同，而這眼睛看不出來的變化，卻深深影響涼飯的口感。郭添進：「比如說台中米，濁水溪米，還是台東米，做起來的東西都不一樣，都要每年試，當然一開始要試，要選擇幾號米，我們先做做看，那個吃起來的口感，品質適合我們使用，試到可以用為止。」 磨好的米漿一分為二，一半倒進鍋�煮，得不停攪拌，直到水分蒸發變成糊狀，再和原本另一半米漿混和。郭添進：「你從大鍋拿出來是100度，盆子裡是冷的，100度下去跟冷的調和，要讓它降到70度、50度之間，就要慢慢攪和剩60度。」 兩者要均勻攪拌，早期都只依賴萬能的雙手。郭添進：「手伸下去都快要熟了，差不多是那個程度。」 現在郭添進有個好幫手，攪拌器，手不用再放到60度的米漿�，但其實這個機器，並不是攪拌米漿專用，它真正用途是攪拌水泥。郭添進：「看人家油漆跟和水泥，攪拌小桶的，他就用那種機器，欸 就是看到那種攪拌器，所以我們就利用那個。」 有了機器代勞，省了很多力氣，也不用再練鐵沙掌，不過畢竟是機器，有不少死角。郭添進：「攪拌效果還是遠不如雙手，有很多步驟用機器在做的過程，做不出傳統的味道出來，你吃的口感也不同。」 尤其在調製米漿最後階段，一定要充分拌勻，這只能憑手的觸感，涼飯Q度就在這一刻決定。郭添進：「機器是死的東西，它是硬梆梆的東西，它沒有感受，我們用手工在做的時候，揉粿也好，或是操作，你會直接感受它的綿度，柔軟度，還有Ｑ度　，你要做多軟，要做到多硬，你手去感覺，才感覺得到。」 涼飯軟硬度有一定比例，但郭添進做的涼飯軟硬度，卻是每天都不一樣，視天氣而定。郭添進：「今天天氣很熱，要把水份加多一點，讓它吃起來口感比較軟，冰加下去，才不會讓那個東西（涼飯）有變化。」 所謂的變化是天氣越熱，老闆加在涼飯�的冰就越多，而這會讓涼飯變硬，因此天氣越熱，涼飯就要越軟，調製過程就得多加一些水。郭添進：「天氣熱，吃冰的人，吃得多，你東西如果軟度做不夠的話，影響品質，冰會把Q度稍微縮減。」 做涼飯除了隨氣溫調整軟硬度，會不會下雨更是重點，每天睡前，有一樣功課得先完成。郭添進：「要跟氣象、看雲圖、看氣候。」 郭添進賣涼飯可說完全看天吃飯，沒有固定日子公休，下雨天就是公休日，曾經連將近一個禮拜，因為梅雨，也曾開店一個月沒休假，為了精準掌握天候，郭添進除了睡前看氣象，一大早起床還要觀察風的變化。郭添進：「它這個風來，有的比較有水氣，你感覺涼涼比較有水氣的風，還有一種會燙，風吹過來會燙，今天的溫度就不一樣了。」 但也不是每次都猜對，午後雷陣雨，常令人措手不及。郭添進：「有的時候，夏天的氣候，氣象局也不會預測，這個雨要從那邊開始下，昨天是板橋往這邊走，所以昨天雨很早，一點多就來了，如果它雨的方向從這邊來，我們就糟了，這邊沒東西，你不做不行，結果，大雨來了就沒輒了。」 下雨就沒客人，曾經把上百斤的涼飯忍痛倒掉，因為不賣隔夜涼飯，同樣為了看緊品質，儘管材燒改成瓦斯，仍保留傳統爐灶，因為它的聚溫效果比瓦斯爐好。郭添進：「用灶，它的溫度會比較高　，同樣一盞火，你在一般的瓦斯爐的火，它的保溫度減少，灶它會提昇它的溫度，一般外面的火差不多100度，灶裡面的火差不多150度。」 超過150度，調製好的米漿準備下鍋，要開大火保持高溫，做出來的涼飯才會軟Q。郭添進：「它滴下去水裡就熟了，鍋子的水才不會混濁，煮起來口感才不會跑掉。」 除了涼飯，粉粿是店裡另一項招牌，做粉粿和涼飯一樣，得先試原料本身的含水量。郭添進：「這個粉它的吸水量比較少，你今天的水要減少，鍋外（調粉時）也要減少，這就看你的經驗。」 粉粿是由蕃薯粉做成，儘管外觀看來是乾燥的粉末，郭添進還是猜得出來，蕃薯成長過程中吸收了多少雨水。郭添進：「它這個產地種的蕃薯，看有沒有經過雨水泡過，或是比較沒有雨水的地方，越沒有雨水的地方，收成的蕃薯越乾，做起來（粉粿）越漂亮，Ｑ度越好。」 和做涼飯如出一轍，也得看老天爺臉色，雨量決定地瓜品質，影響粉粿口感，雖然自己沒種地瓜，用心研究，仍可分辨出蕃薯粉好壞。郭添進：「最好的蕃薯是交春，過年交春收成的，剛好雨水還沒來時，收成起來，那是最好的，這個你都試得出來嗎？粉粿做起來好吃不好吃，下鍋就知道了，下鍋就輸贏。」 每一批蕃薯粉做出來的粉粿，口感都不同，郭添進卻有辦法，讓客人每回吃到的粉粿，都一樣彈Q滑順。郭添進：「很Q的質地，如果帶有硬硬的口感就不好了，吃的時候咬得下去，就算你不要咬直接吞下去，整塊冰涼涼吞下去，涼到肚子裡。」

重大警察違紀案，台中市再添一樁！不明人士寄光碟給市議員，地下賭場豪賭畫面，揭發月薪7萬元的台中市刑警大隊偵察佐「廖嘉興」，一把就下15萬元，一個晚上輸贏上千萬元，賭贏錢就放口袋，賭輸就去抓賭，簡直是「霸王賭」，台中市警局立刻將他記兩大過免職，在警界服務24年，差一年就退休的「廖嘉興」，不但丟了警察飯碗，3百萬元退休金泡湯，還得移送法辦。

台中警紀嚴重敗壞，今天又有議員指控，台中市刑警大隊偵一隊偵查佐廖嘉興，在地下賭場打麻將、玩骰子，一把輸贏就是15萬，甚至懷疑員警可能是賭場股東之一，贏錢拿錢，輸錢就報警抓賭，這名刑警在賭場談笑風生，忘了自己是人民保母，中華民國警察。

台中警紀嚴重敗壞，今天又有議員指控，台中市刑警大隊偵一隊偵查佐廖嘉興，在地下賭場打麻將、玩骰子，一把輸贏就是15萬，甚至懷疑員警可能是賭場股東之一，警察風紀接連出包，台中市警局表示已著手調查，如果員警確實涉及不法，絕不護短。

外資里昂證券發布一份最新投資報告，被自由時報引述，以頭版大篇幅報導，說里昂認為馬總統在2012年會敗選；今天另一份報紙，隨即引述里昂證券的聲明，報導自由時報引述不實，強調原文意思應該是國民黨勝券在握，除非自亂陣腳。英語系教授說，里昂使用的英文句型，意思是輸贏都有機率，但看下文如何解釋，因此兩份報紙都沒錯，只是掐頭去尾，各取所需罷了。

4席立委補選，雙英再次對決，兩人選前之夜行程恰巧都是先跑新竹、再跑桃園，尬場意味十足；有趣的是，馬總統提到自己泰雅族名字叫瓦旦，是勇士的意思，蔡主席則戲稱沒有黨產，自己像是丐幫幫主，勇士和丐幫幫主打擂台，還很難定輸贏。

海地突然發生超級大地震，讓今天出席金球獎的好萊塢明星，也暫時放下輸贏勝算的話題，在這個國際關注的場合，呼籲大家投入救災，金球頒獎典禮，成為凝聚好萊塢救災人氣的舞台。

提到ECFA很多人霧煞煞，但簡單的說，兩岸必須在10年內達到90%的產品零關稅，在這種情形下，消費者選擇多了，不過對業者來說就是血淋淋的肉搏戰，東西好不好？有沒有價格競爭力？輸贏市場見真章；競爭力強不怕，但是需要用到廉價勞工的製造業，就面臨嚴峻挑戰，比方說成衣業就衝擊很大，台灣現在還有180家成衣廠，業主說ECFA一簽，他們就關廠，搬到便宜人力的地方去設廠，工廠可以走，但是老員工呢？很多作業員都做了20、30年，關廠就等於失業。

今年7月2日，威力彩史上第三高彩金9.2億獎落高雄，頭獎彩金原本由一人獨得，結果沒想到傳出是一群人集資購買，後來有人不服氣，上法院控告兌獎人侵占，未來上了法院，公開審理，這起糾紛輸贏未定，但得獎人可能會曝光，禍福也難料。

上個月底，北市兩所國中學生，為了籃球比賽輸贏，在網路上互相嗆聲並且相約談判，結果釀成持刀鬥毆事件，警方懷疑行兇的是一名丁姓學生，原本答應警方要到案說明，卻失蹤多日，直到前天被發現陳屍在中興橋下。儘管少年傳了通「媽媽我愛妳，我走了」的辭行簡訊給母親，但家屬還是質疑死因不單純。

上個月底，北市2所國中學生，因為為了籃球比賽輸贏，在網路上互相嗆聲並且相約談判，當時雙方共約60人，在街頭持刀鬥毆，有2名被找來助陣的輟學生，被砍傷送醫；警方調查後，懷疑行兇的是一名丁姓學生，但是當晚他就失去行蹤，他的媽媽到處找他，結果昨天中午中興橋出現一具浮屍，媽媽抱著忐忑的心情前往指認，結果竟然真的是自己的兒子。

刑事局逮捕到這名金光黨祖師娘，查出她的詐賭手法其實很簡單，先要集團成員假扮自己的家人或是公司秘書，假裝要買房子，將被害人騙到五星級飯店後，再設局詐賭，猜銅板數字大小，等趁著被害人不注意，從中動手腳，一名陳姓被害人，不到20分內，就輸了將近1千萬。

職棒開打第一戰，也是第一次加入運彩賭盤，三種玩法，猜比數、輸贏或者大小分，只是除了猜比數以外，都得加賭美國或日本職棒，還得連贏3場才有獎金，民眾相對保守，結果猜比數和輸贏的業績各佔一半，投注金額總共只累積了82萬，比起原本運彩目標200萬，還差了好大一截。

全球經濟不景氣，衝擊最深的就是車市，成立60年從來沒虧損的TOYOTA，09年第一季出現3500億日圓的虧損；老對手HONDA預估全年獲利，也比去年大減百分之87，既然一般汽車沒市場，兩大龍頭另闢戰場，要以油電混合車征服買家，而且還把最不景氣的美國，當作目標市場，不到2萬美金，也就是68萬台幣的價碼，的確已經刺激了買氣。

陳水扁前總統涉入洗錢風暴，現在就有電玩業者把腦筋動到這最火熱的話題上頭，在即將推出的遊戲包，就直接取名叫「阿扁剛出包」，而遊戲裡頭，還設計陳前總統跟立委邱毅的分身，在麻將桌上一邊拼輸贏，一邊較勁嘴上功夫。

最受國人關注的中華成棒隊，在這次的北京奧運中，儘管還有一場對加拿大的比賽，不過不管輸贏，中華隊最差還是有第六名，而這樣的成績，不僅未能達成晉級四強的初步目標，甚至還以1分之差敗給了大陸，然而按照國光獎章的規定，每名球員還是能拿到150萬的獎金，有球迷就不滿的說，要棒球隊把獎金捐出來。

曾經預言謝長廷具有總統相的宋七力，今天再度因為宗教詐欺案到高院開庭；對於自己選前預測失靈，宋七力說，預言就跟賭博一樣有輸有贏，強調信者恆信；問他謝長廷的下一步怎麼辦？宋七力說，順勢而行，見壞不見得是壞。

台南檢方目前正在調查一個，號稱是全國規模最大的麻將賭博網站，由於採現金輸贏，由外務員收付款，每周結算，成立短短2個月來，吸收5千名人上的會員，平均每小時都有2百桌在線上開打，業者每月獲利千萬，但到底有沒有觸及賭博罪？引發爭議。

美國總統大選今天進入關鍵的初選，4個州同時登場，其中包括德州和俄亥俄州都是超級指標，特別是對已經連輸11場的希拉蕊而言，要是今天也輸光光，無疑宣布提前退選！不過最新民調卻指出，希拉蕊和歐巴馬在今天的大戰中，輸贏仍然是五五波，民主黨重量級人士紛紛擔心，如果再分不出勝負，要面對共和黨的強烈進逼，歹戲拖棚將是重大危機！

旅美投手王建民的跟洋基隊的薪資仲裁聽證，舉行了4個多個小時才結束！至於仲裁結果會不會影響心情，王建民說，已經盡力試過，輸贏不重要，最後會落在460萬美金，還是洋基所是的400萬美金，最快台北時間今天午夜會揭曉。

旅美投手王建民跟洋基隊的薪資仲裁聽證，舉行了4個多個小時才結束，預計在會後的24小時內定案；至於仲裁結果會不會影響心情，王建民說，已經盡力試過，輸贏不重要。

百貨公司賣福袋、抽汽車，似乎已經成了過年的基本大禮。當然今年又誕生不少幸運得主。大年初二這一天，包括SOGO，一名25歲的小姐開心把車開回家。而京華城更開先例，首創敗部復活戰。昨天沒抽到汽車的不必氣餒，今天再度抽出10名挑戰者，用擲骰子定輸贏的方式，連續2天送出汽車大獎。

高雄市長選舉官司二審結果明天就要出爐，今天2名當事人在宣判前也都做了最後一次發言，市長陳菊語氣堅定表示，不管輸贏，她已經都做好心理準備，而國民黨的黃俊英也呼籲選民要理性面對，不過下午，還是有近百名的綠營市議員以及婆婆媽媽，到高等法院綁黃絲帶，期待明天的宣判能翻盤。

極限運動的種類越來越多，現在就連木工也有超級大賽，德國就在最近舉辦一場極限木工錦標賽，來自世界各地的猛男，拿起斧頭、鋸子在會場一較高下，一般人連抬都抬不動的超大電鋸，在這群達人手中卻是輕如羽毛，帶您感受現場的熱鬧氣氛。

高雄警方破獲一個網路簽賭集團，全省設有40個盤口，短短不到1年賭金高達30億，扯的是，當中的百家樂賭局，由專人掌控，不僅輸贏全操在他們手上，為了讓賭客沈迷還會使用技倆吸引人，至少有上萬名賭客受害！