煎蛋 結果共115筆

國民黨最新推出丟雞蛋廣告，主打綠營南台灣執政政績差，現在網友搞KUSO，找來只穿一件豹皮圍裙和內褲的怪咖男，把砸爛的蛋拿來煎蛋餅，暗批砸蛋浪費，要藍綠別再惡鬥內耗，不過仔細追蹤，原來這位網友還對高雄縣長楊秋興情有獨鍾，不僅在聲援蕉農影片看得到楊秋興，更在網路募集聲援高雄小巨人的影片。

讓小男童腳底2、3度灼傷的，是一塊曬在陽光下的鐵板；根據舅媽的說法，2歲大的男童，根本沒被罰站多久，最多5分鐘；不過，當天的高雄天氣溫度32度，日正當中的下午1點多，罰孩子站在鋼板上，透過專家測試，一塊鋼板加熱5分鐘，就能讓溫度上升2度，小男童站的鋼板，從正中午到1點的日光照射，那金屬溫度可能已經飆過60度，要不燙傷都很難。

100元中式早餐吃到飽，您聽了心不心動？在台北國軍英雄館2樓的早餐店，就是靠這樣的價位，吸引了不少忠實顧客！每天供應5道現炒菜色，還配上清粥、煎蛋、水果、咖啡吧等等，菜色相當豐富，連監察院長王建煊也是這間早餐店的粉絲，還計畫農曆年節，也要帶家人來。

台灣營養午餐品質參差不齊，常常引發議員關切；不過在日本，有關單位卻是把營養午餐，視為重點督察項目，甚至每年都舉辦「全日本營養午餐甲子園大賽」，來自全日本47個都道府縣的學校大廚，同場較勁；今年脫穎而出的，是越光米的故鄉「新潟縣」一所國小，這裡有號稱全日本最好吃的煎蛋捲，到底是怎麼做的？帶您到日本嚐嚐看。

您喜歡吃煎蛋、炒蛋還是蒸蛋？您可能不知道，其實不同的烹調方式，應該使用不一樣的雞蛋，日本有一家「蛋料理」餐廳，每一種料理，會用不同種類的雞蛋，像「蛋包飯」，用的就是鹹味比較重的雞蛋；「親子丼」則會用滑嫩型雞蛋，加強口感，很多消費者都說，吃了一輩子雞蛋，從來不知道，原來吃蛋，這麼有學問。

四川大地震，造成都江堰纜車停擺，台灣旅客王民權，在救援過程中不幸摔死，同一個地點，一團來自台中縣潭子鄉的果農，原本也是要去搭纜車的，不過因為中午吃飯時，一盤煎蛋沒熟，所以就晚了10幾分鐘，在上纜車前就發生地震，他們慶幸的說，多虧那盤煎蛋救了他們。

大陸華中、華南地區氣溫持續飆高，大陸記者除了拿溫度計報新聞外，還在湖南長沙的柏油路上煎起了荷包蛋，讓大家看看地面溫度已經高到攝氏50度，可以把蛋煎半熟。

現代人喜歡嚐鮮，但是黑螞蟻煎蛋、香酥毒蠍子，這些光聽菜名就讓人有點發麻的料理，真的有人敢嘗試嗎？在嘉義，就有只賣怪味料理的店家，而且一賣半個世紀！老老闆退休將棒子傳承給新一代的老闆，他還特地鑽研，除了田鼠、蟋蟀常見山珍以外的怪料理。

天氣熱，會熱到地板可以煎蛋嗎？大陸南京一家服飾店的地板，最近突然無故發燙，甚至還能把蛋煎熟，原本以為是電線老舊漏電了，不過最後還是檢查不出原因。

最近全歐洲的氣候相當異常，南歐遭到熱浪侵襲，不但森林大火不斷，高達攝氏45度的超高溫，更把柏油路面燙到融化，汽車引擎蓋上還能煎蛋；不過同一時間，西歐卻下起暴雨，英國郊區淹起大水，道路柔腸寸斷，場面險象環生。

天色有些暗了，蔡聰修跟太太鍾惠玲一顆一顆龍眼修去枝葉後，一簍簍鋪上灶，龍眼互相撞擊，發出如海潮的聲音，我們卻覺得眼睛有些睜不開。蔡聰修：「火起來，煙開始竄過來了，不是木頭要多，火才會旺，火著了再來放木頭。」 新鮮龍眼不耐冷藏，烘成乾，就可以慢慢賣，這是老祖宗的智慧，而烘焙過後，龍眼的甜味濃縮，風味更轉進一層；這段過程，連燒甚麼木頭都有學問。鍾惠玲：「就龍眼樹跟荔枝樹，因為荔枝跟龍眼是同類，它們同科，烘焙起來的龍眼比較好吃，如果用別種木頭，它的味道會被龍眼吸收。」 會造成怎麼樣的不對呢，蔡聰修沒去實驗，一顆顆龍眼，可都是經歷一年時間結出的果實，蔡聰修夫妻倆在煙裡小心照顧著。蔡聰修：「這樣熱氣就有上來，水氣起來了，對啊，火升太猛，前面有的會，那個熱，裡面會像開水那樣滾開，到時候剝開，剩下裡面的籽而已，就沒有肉了，可是看起來表面好好的，剝開，就是裡面煮滾沒了，肉滾得沒了。」 所以為了避免麻煩，有了機器以後，一般多用乾燥機脫水，或用電爐烘，這樣的灶下生火，現在不多見了。蔡聰修：「有一種像那種香菇，有沒有，烘焙香菇的那種的箱子也有，口味差多了，這就是最人家說最古早的味道啦。」 到底是甚麼樣的古早味道呢？還要等一等，烘龍眼是一段必須經過三天兩夜不熄火的過程，經常就是家裡小一輩要看顧火勢，而為大家烘焙古早味的這口灶也還算「年輕」，去年還沒敷上水泥，看得到紅磚，完全古法製造。蔡聰修：「最主要是在那底部裡面，構造最重要在裡面，做的好，起火起來，比較容易散熱，比較平均。」 蔡聰修去問過很多前輩的經驗，烘焙過程中也時時品管。蔡聰修：「自己先剝開來吃吃看，看好了沒有，其實熱熱吃更好吃，熱熱吃更香，真的是甜又香。」 這是蔡聰修的專業自信，而要讓一顆顆龍眼均勻地接收到煙與熱，不光靠一口好灶，夜深了，灶邊又響起龍眼翻翻滾滾、海潮般的聲音，灶上卸下的龍眼，可還沒好，現在是「翻焙」的時間。鍾惠玲：「上面倒到下面，下面的移到上面，這樣一批烘好才會均勻，不會有的濕有的乾。」 講起來兩三句，執行起來將近半個小時，所有的龍眼都要乾坤大挪移，有時還不只上下對調，中間的也要顧到。蔡聰修：「一天4次，就是早上 、中午、傍晚，睡覺之前還要再弄一次。」 費時也費工，蔡聰修鍾惠玲的小兒子，寫過功課來幫忙。蔡聰修：「慢慢倒。」 一步一步，都是人多好辦事，難怪有人說，收龍眼的季節就是農家團聚的季節，就理性上分析，龍眼的價錢實在不足以支撐另請工人，那麼就由自家人來吧，而另一方面，感性的說，龍眼跟其他作物有一大不同，龍眼從採摘到烘焙，一路上都很適合邊做邊吃，出門在外的子弟，每年時候一到，就會想起這股甜香味吧，所以也就紛紛回家來了，而團聚的地方，在龍眼灶邊也在山上，在龍眼樹下。蔡聰修：「差不多中元節前後最甜。」 我們去的時候有些遲，不只過了中元，學校也已經開學，本來應該樹上樹下，大家一起快快摘，免得龍眼在樹上待久，反而「轉彎」不甜了 倒是也可以看出蔡聰修三個孩子的「工作執行率」挺高，下頭的龍眼都已經收成，蔡聰修夫妻倆二話不說，往樹上爬。蔡聰修：「爬樹喔，會啦，鄉下長大的孩子，爬樹大家都會。」記者：「你們都不怕高？」蔡聰修：「這樣不怎麼算高啦。」 這些樹，不少是這夫妻倆一起長大的夥伴，看起來不高的龍眼樹，長在至少45度的斜坡上，這可讓枝幹與地面的距離增加不少，這也才發現，龍眼樹不只是農民的老朋友，更是好朋友。蔡聰修：「龍眼的根鑽很遠，它的根部蔓延很遠，像我們這裡地質是石壁層，它的根會鑽到石壁縫去。」 當初因為坡陡土薄，沒法子種別的，湊活種下的龍眼樹，真是為農民們傾盡所有，3月開花可供採蜜，8月結果可供食用，連枝條也貢獻出來烘焙龍眼，龍眼樹林的根，則為農民牢牢抓住土地。 特別這幾年，各地頻傳土石流當中，這個特性更顯珍貴，也就在921之後，蔡聰修跟幾戶農家聯合把龍眼這老朋友包裝起來，希望大家知道，看起來土土的龍眼，藏著怎麼樣深刻的滋味。蔡聰修：「看起來，這樣包裝起來有價值感。」 其他人還在田裡忙著，夫妻倆先為我們示範，真的是到包裝階段，都還是手工精製，也因為規模還小，做不了大幅廣告，就靠口耳相傳，倒也在一些講究養生，講究口味的人之間打出口碑。 鍾惠玲：「有朋友也在烘龍眼，他們烘的方式跟我們不一樣，所以吃起來味道就不同，他們的就甜甜的而已，沒有一種煙燻的香，就是沒有古早味了。」 旁邊蔡聰修趕緊提醒，還是要消費者說了才算數，我們於是轉述在網路上看過的好評，有人說，是「這輩子吃過最好吃的龍眼乾」，蔡聰修有點不好意思地笑了。蔡聰修：「這樣我們做出來的品質，有人肯定。」記者：「這樣就不累了喔？」蔡聰修：「這樣我們做起來比較有成就感。」 我們則是很有幸福感，龍眼剝殼去籽，隱隱泛著金光的果肉，真的在蜜一般的甜味當中，有股深奧的煙燻香味，繚繞在人口鼻間，讓人忍不住一瓣接一瓣往嘴裡塞；多年來，不也就是這樣的滋味陪伴台灣女子追求紅潤美麗的青春夢嗎，有沒有吃過龍眼乾炒蛋？鍾惠玲：「就跟煎蛋一樣，煎蔥蛋一樣。」 一代傳一代的食譜，雞蛋跟龍眼都是「適量」。鍾惠玲：「像是我們女人、女孩子啊，如果月事來，排不乾淨，吃這個就蠻有效的。」 鍋子裡批哩啪啦的，就是老薑跟黑麻油一塊在爆香。鍾惠玲：「大約第3天、第4天的時候就可以吃了，收縮會比較快，這是以前的人說的，不是我發現的啦。」記者：「這是你媽媽教你的喔？」鍾惠玲：「對啊，我婆婆也有這樣說。」 等油香佈滿室內，蛋汁跟龍眼隨便加，不加鹽，就可以往裡倒，炒著炒著，麻油香中混入了龍眼的甜香味往外擴散，吸引的，可就不只有女生了。蔡聰修：「嗯，香耶，香喔。」

這幾天都是大熱天，氣溫高的嚇人，大陸廣西一名婦女打赤腳走路，竟然被家裡的地板燙到了，拿溫度計一量，地板的溫度竟然高到攝氏73度，簡直可以煎蛋了，到底是怎麼回事，帶您去了解。

街頭變電箱竟然會燙傷人，台中市南屯區一個變電箱負載量太大，產生高溫，燙傷小孩，居民反彈激烈，大罵台電不改善，但台電表明曾經要換比較大的變電箱，居民反對，他們也沒辦法，未來將持續再跟居民溝通。

活力城市今天到舊金山矽谷，這些科技人都吃什麼早餐？有一家叫做「HO-BEES」的早餐，煎蛋、咖啡蛋糕和漢堡，你以為簡單，其實不簡單，每天吸引科技界的億萬富翁和電影明星上門。特派記者江瀛為您報導。

蛋黃上竟然出現印刷字，這樣神奇的事發生在台南縣歸仁鄉一家便當店。老板娘煎蛋時發現生蛋黃上寫了四個字「小小告衛」。接著帶您去瞧瞧這顆奇怪的雞蛋。 這位太太開便當店，每天煎了幾百顆蛋，上午竟然打出這樣一顆，上面寫了四個字。便當店老板娘：「我打蛋下去，蛋是完整的，蛋黃上竟然出現黑點，我猛一看怎麼有黑點，再仔細一看，字怎麼跑進蛋裡，本來以為是報明牌了。」 四個字寫的是小小告衛，並不是樂透號碼，但一看就是印刷字體，也不是貼的，更不可能印在軟趴趴的蛋黃上，老板娘怎麼也想不透，這些字是如何穿過蛋殼跑進去。便當店老板娘：「就像聖母瑪利亞處女懷胎，根本是不可能的事，怎麼會跑進裡面。」所以他認為，這一定是上天要跟他說話，找雞蛋代言。便當店老闆娘：「他一定是小小『告衛』，安慰我工作很辛苦。」 現在這顆煎了半面的神奇蛋，被他凍在冰箱裡保存。辛苦的時候，就拿出來安慰自己一下，雖然不是發財樂透號，但勉強也算是個「小小告衛」。