台灣營養午餐品質參差不齊，常常引發議員關切；不過在日本，有關單位卻是把營養午餐，視為重點督察項目，甚至每年都舉辦「全日本營養午餐甲子園大賽」，來自全日本47個都道府縣的學校大廚，同場較勁；今年脫穎而出的，是越光米的故鄉「新潟縣」一所國小，這裡有號稱全日本最好吃的煎蛋捲，到底是怎麼做的？帶您到日本嚐嚐看。
營養午餐甲子園大賽評審：「那麼，就開始囉！」
第四屆全日本營養午餐甲子園大賽，正式登場，審查項目從餐點口感、營養均衡到美觀，全都包含在內。岐阜縣參賽隊伍：「我要把白飯碾碎囉。」
岐阜縣一支隊伍，突發奇想，把剛煮好的白米碾碎，錫箔紙包裹塑型，送進烤箱；原來廚師把單調的白飯，變成京都料理「五平餅」，要以故鄉的味道，拚輸贏。評審委員：「好好吃！」
不過冠軍獎盃，到底鹿死誰手？營養午餐甲子園大賽評審：「新潟縣上越市立春日新田小學，恭喜！請上台！」
到底是什麼樣的菜色？被評為全日本最棒營養午餐，看看這套組合，白飯加上三菜一湯，看起來很普通，因為老師的愛心，全都藏在裡面，像是這道加入青菜、起士的煎蛋捲，就是奪冠的最大關鍵。
廚師把孩子最討厭的青椒、洋蔥，還有蕃茄剁碎，加上新鮮雞蛋，不但不用冷凍食材，料理過程也堅持純手工。學校廚師：「這樣就OK了！」
廚師說，以前也為了節省時間，試用過半成品，不過口感實在有差。學校廚師宮澤富美子：「與其花時間把冷凍食品解凍，不如好好處理新鮮食材，因為味道差很大，真正的美味，孩子們吃得出來啦！」
全日本第一的好味道，讓這所國小的學生，每天到了中午，就特別HIGH。老師：「開動囉！」小學生：「好！」
老師煎蛋捲煞費苦心，不過聽到這句話，一切都值得。小學生：「好吃！太棒了！超好吃！」
雖然只是一頓午餐，不過老師對色香味的堅持，也讓孩子們每一口，都是幸福。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
