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    林太太 結果共51筆

  • 【一步一腳印】傳承四代麥芽酥 目鏡仔麥芽酥

    不是要製作麥芽酥嗎?林立群的工作,從做米糕開始,要用一年的圓糯米。 記者:「用長的不行?」麥芽酥第三代林立群:「不行,一定要圓糯米,你用長的,麥芽做不起來,沒那個Q性。」 圓糯米有那個彈性,這麼一蒸,6個小時 就從天黑到天亮,晨光中,另一個重要原料出場。記者:「麥漿是純麥芽打出來的?」林立群:「對,純麥發芽打出來的,打成漿。」記者:「沒放其他東西?」林立群:「都沒有,接下來就是,米糕蒸好。」記者:「米糕也是原味米糕?」林立群:「對,都原味,我們現在米糕好了,起鍋。」 我們之所以再三探問,因為這麼一連串看到的,就是米、麥,沒加糖,那麼麥芽糖甜滋滋的味道,哪裡來的? 林立群:「這剛好發到一半,它芽剛好跑出來,一點一點而已,那甜度還不夠,要等它有一定甜度,才能磨成漿,去做麥芽,我們吃,直接這樣吃,它是微甜的,它芽如果更長一點,就會更甜,所以麥芽,就是小麥的芽,叫做麥芽,麥牙跟糯米做的,所以取名麥芽,麥芽和在一起變麥芽膏,是麥芽膏不是麥芽糖。」 麥芽膏,這復古味名字連接的,可是很多四五六年級生,童年的零食回憶,例如這個裹在,竹筷上的酸梅棒棒糖,麥芽膏濃厚到,幾乎不透光的色澤,不是添加而來,而是5天文火慢熬,從清清如水,一天一天熬出來的色度。 麥芽酥第三代老闆娘廖寶珠:「這麥芽自古流傳就說,顧肺部,如果是軟的,吃下去就直接入腸胃,如果煮到像這麼熟,煮很多天才有這種深色度,這對肺部比較好。」 林太太很年輕時,就成為這個麥芽酥家族,第三代媳婦,嫁來第三天就開始,處理熱騰騰麥芽膏,所以也成了專家。廖寶珠:「不知道的人都會說,哇,麥芽很甜,不過我這只有麥芽而已,不會很甜,他們吃了以後,都說,欸,這怎麼這麼濃,這麼香又不甜,我說這是純的(麥芽)。」 傳統純正的滋味很費工,很多老味道因此漸漸失傳,不過,這對夫妻堅持,這樣的事,不能發生在自己家。林立群:「還好我們有兩個兒子,都很乖,跟我們很配合,讀書回來會看我們做,我們長輩給我們教誨,你小孩這功夫一定要學,不能斷,學會了,要不要做這行看他們自己,一技之長學在身,終身受用無窮,我們家訓就是這樣。」 廚房裡正在炒花生的,就是這麥芽酥之家,七年級的第四代了,滾筒燙的很,林暐倫還不時伸手往裡探。麥芽酥第四代林暐倫:「我在看它的熟度,你看它兩者顏色會有變化,它會慢慢變化,對,所以我要看它顏色,抓我要的。」 一屋子煙霧繚繞裡,有濃濃花生香,原來這也有講究,花生一定是要當季鮮採的,不能冷凍過,不然,再怎麼炒都不會香,只會焦。林暐倫:「它一下子就好了,它在好的時候,一下子就變好。」 所以關火,花生起鍋,動作突然變快,也就這一下子,剛離火的花生,要立刻移到電扇前面。林暐倫:「如果不讓它迅速降溫的話,它會持續加熱,整個也還是會焦掉,所以最後這個步驟,還蠻重要的。」 其實是每一步都不能輕忽,品質就在細節裡頭,炒好,脫了膜,金黃色的花生,林暐倫一杓一杓,灑到篩子上檢查,品質不好的,都要挑出來,那麼多花生,要檢查多久啊。 林暐倫:「剛開始學比較慢,就慢慢找,現在做久就是,很習慣,就是找很快。」 說到做的久,林暐倫從國小,就在這廚房幫忙了。林暐倫:「其實那時候還蠻掙扎。」記者:「蠻掙扎喔?」林暐倫:「對啊,因為,看到很多小孩在玩,自己都要回家幫忙,那時候童年會覺得,很不服氣啊。」記者:「沒童年了?」林暐倫:「對啊。」 不過或許命中注定,林暐倫的名字,就有個家族生意的印記,民國75年,韋恩颱風淹水,把從日據時留下來的,扁擔攤車,照片紀錄,通通沖走了,爸爸林立群說,暐倫的暐,就在記這件事,而如今,林暐倫不只是「人手」,還是個「好手」,家傳招牌麥芽酥,原本是媽媽專責,現在林暐倫做起來,有模有樣絲毫不差。 林暐倫:「剛開始回來接手的時候,有人看到說,嗯,是不是跑錯家了,就會問是不是哪個老闆,然後我們就會,拿照片給他(看)。」
    2010/03/14 22:26
  • 「沒油快來」! 加油站業者挺進甲仙開店

    高雄甲仙鄉在這次風災受創嚴重,第一時間沒有電,有發電機卻面臨無油可用的窘境,因為加油站也停電無法運作,居民急Call加油站業者回來救命!在當地開了十七、八年的林太太就說,他跟先生兩個聽到急死了,但是路斷了,連續試好幾天想辦法挺進,終於讓災民有油可以加,林太太說,有些災民身上沒有錢也沒關係,加油要緊,如今道路漸漸搶通,繼續堅守崗位,跟居民一同渡過難關。
    2009/08/17 12:46
  • 好學雙胞胎兄弟 不畏逆境又貼心

    台南縣有個可憐家庭,林太太因為自己丈夫過度疲勞中風,大兒子又生病,家裡還有2個雙胞胎的小兒子,全家的經濟重擔,頓時間,全落在林太太身上,平常只能做家庭代工,勉強過活;還好這對雙胞胎兄弟,常常幫媽媽分憂解勞,功課更是不用操心,但即將升國中的2人,學費再加上補習費,對家裡又是一個重擔,所幸台南縣議長,即時掏腰包幫忙,解決這燃眉之急!
    2009/07/26 15:51
  • 「媽媽快好起來」3歲娃天天喚,救助方式?

    宜蘭冬山鄉民林文進,因為工作意外腦部受損,只能靠打零工維生,為了分攤家計,林太太在麵攤打工,2個月前又因為送便當而出車禍,造成腦部重創四肢萎縮,家裡3歲的小孩,天天到醫院呼喊媽媽,希望病情好轉。
    2008/01/02 15:00
  • 「媽媽快好起來」 3歲娃天天喚母

    宜蘭冬山鄉民林文進,因為工作意外腦部受損,只能靠打零工維生,為了分攤家計,林太太在麵攤打工,2個月前又因為送便當而出車禍,造成腦部重創四肢萎縮,家裡3歲的小孩,天天到醫院呼喊媽媽,希望病情好轉。
    2007/12/30 13:08
  • 路邊一封信 婦遭控亂丟垃圾罰2400

    台北縣新店一名林太太日前接到公所罰單,認定路邊亂丟的垃圾中有她的信件,就是違法得罰2400,林太太氣憤表示,當時她人在大陸,怎麼可能跨海丟垃圾,認為公所亂坑錢,因此獨立打行政訴訟,最後勝訴,為自己平反。
    2007/03/23 12:33
  • 遊覽翻車/父死妻兒重傷 林家5口生死隔

    台南梅嶺大車禍,一夕間12個家庭破碎,其中林太太一家人,先生林誌民在車禍中慘死,林太太自己和3個小孩重傷,小孩醒來的第一個反應,就是要找爸爸、媽媽,不過家屬到現在還不敢告訴他們,爸爸死了,媽媽還在跟死神搏鬥,小孩子每天吵著要找父母,家人看了很心酸。
    2006/12/05 18:58
  • SOGO案/黃芳彥匆忙離開林家 行蹤成謎

    SOGO禮券案的關鍵人物,新光醫院副院長黃芳彥,台北時間6月20日晚間6點半,行色匆匆搭車,低調離開林醫師的家,前往華盛頓國際機場,行蹤成謎,黃芳彥發表書面聲明表示,不希望媒體繼續跟蹤,決定將暫時離開,林太太也打開家門,接受記者採訪。
    2006/06/21 08:37
  • SOGO案/〈獨家〉黃芳彥回台? 摸黑低調趕赴機場

    SOGO禮券案的關鍵人物,新光醫院副院長黃芳彥,台北時間今天晚間6點半,行色匆匆搭乘林醫師的座車,低調離開林醫師的家,前往華盛頓國際機場。TVBS也獨家訪問到林太太。
    2006/06/20 19:00
  • 黃芳彥友人林太太 54歲駐顏有術

    黃芳彥一直待在好友林芳嶺位於美國馬里蘭的住處,讓女屋主林太太一夕爆紅,很多觀眾可能不敢相信,這位俏麗的林太太,今年已經54歲了,她的本名叫做鮑嘉麗,是北一女的畢業生,還是當年台大的第一美女,TVBS也獨家取得林太太當年的畢業照,畢業35年後,駐顏有術,林太太依然美麗如昔。
    2006/06/18 19:12
  • SOGO案/黃芳彥不見影 林太太什麼都不說

    新光醫院副院長黃芳彥,暫住美國林醫師家,7天以來一直沒有露臉,面對記者詢問,林醫師的太太還是口風很緊,有關黃芳彥的事情,什麼都不說。不過今天出刊的一家週刊則是報導黃芳彥深為遺傳性的躁鬱症所苦,動不動就以死發毒誓。
    2006/06/16 11:41
  • SOGO案/黃芳彥未露面 林家驚見治癌影帶

    新光醫院副院長黃芳彥,暫住在美國林醫師家己經進入第五天,美東現在是白天,林醫師剛剛開車出門上班,對媒體的詢問,依舊低調不回應。倒是林太太,今天還是穿著運動裝大方現身,對記者詢問有說有笑,我們來自美國的最新畫面。
    2006/06/14 23:24
  • SOGO案/黃芳彥仍未現身 林太太微笑應答

    新光醫院副院長黃芳彥,暫住在美國林醫師家己經第5天,彷彿是黃芳彥代言人的林太太,今天還是穿著運動裝大方現身,談到黃芳彥的身體狀況,林太太笑著說還好,對於黃芳彥何時出面,何時現身,還是沒給個答案。請看TVBS特派記史哲維、段士元和黃崧浦來自美國馬里蘭的報導。
    2006/06/14 12:21
  • SOGO案/〈獨家〉黃芳彥避不見面 林太太一夕爆紅

    這幾天因為SOGO禮券風暴,有一個人一夕間成為媒體寵兒,這兩天,天天上電視! 她就是黃芳彥借住在美國林姓醫師家,這個家的女主人林太太,林太太接受TVBS越洋專訪,她說,大家看她這幾天進進出出,其實她都是去打球,她也提到自己和林醫師相識的過程,移居美國多年,本名鮑佳麗的林太太,意外紅回台灣!
    2006/06/13 18:34
  • SOGO案/「黃芳彥休息站」 林太太慰勞不輸人

    黃芳彥這幾天在華府足不出戶,而在外媒體仍持續守候,讓這個高級住宅區也熱鬧了起來,支持泛藍的僑胞昨天帶了食物來給記者。而黃芳彥借住家的女主人鮑嘉麗態度也180度轉變,今天也出來關心媒體送吃送喝,請看TVBS特派記史哲維、段士元和黃崧浦來自美國馬里蘭的報導。
    2006/06/13 08:14
  • SOGO案/不耐媒體 黃芳彥友人火大報警

    在SOGO禮券弊案中扮演關鍵角色的新光醫院副院長黃芳彥,在美國馬里蘭州的朋友家現身後,大批媒體24小時全天候在林家外守候,甚至引來泛藍僑胞的抗議,搞得林太太非常不高興,報警要警察趕走記者,不過警察趕往了解後,認為在場守候的記者,並沒有違法。請看特派記者,史哲維、段士元、黃崧浦來自美國馬里蘭州的報導。
    2006/06/11 10:39
  • SOGO案/〈獨家〉吳敦義親家母 大盜歌王林沖堂妹

    捲入扁嫂禮券風暴的貴夫人中,林太太是國民黨立委吳敦義的親家 根據TVBS的追蹤,林太太還有一個鼎鼎大名的堂哥,就是有「大盜歌手」之稱的資深藝人林沖,林沖對從小一起長大的堂妹讚譽有加,幾10年前還差點幫她報名參選中國小姐,不過,倒不清楚林太太和扁嫂的關係。
    2006/06/09 18:12
  • SOGO案/親家買SOGO禮券? 吳敦義幫忙否認

    邱毅公佈的購買第一夫人吳淑珍SOGO禮券8貴婦,其中點名到,國民黨立委吳敦義的親家林太太,這讓吳敦毅有些尷尬,今天立刻出面,幫親家澄清,絕對沒有向吳淑珍,以及相關的其他人買過禮券,吳敦毅還掛保證,他的親家是深藍,不可能和第一家庭有任何牽扯。
    2006/06/09 17:54
  • SOGO案/貴夫人「林太太」 是吳敦義親家

    集資購買SOGO禮券的貴夫人名單一一曝光,不但檢調單位在昨天展開約談,希望能釐清禮券到底是不是來自第一夫人吳淑珍,更要了解這些禮券究竟以多少金額賣出。TVBS持續追蹤,發現貴夫人之一的林太太,是立委吳敦義的親家,當年在北市開的婦產科診所,早就結束營業,店面已經變成餐廳。
    2006/06/09 11:59
  • SOGO案/負責賣禮券 宏恩「林太太」是關鍵

    第一夫人吳淑珍,疑似收受SOGO禮券,案情如滾雪球般越滾越大,根據了解,吳淑珍拿到禮券之後,除了自己使用之外,還接受朋友建議,把用不完的禮券賣掉,而負責賣禮券的,是一位宏恩醫院主任級醫師的妻子「林太太」,由於長袖善舞,在醫院裡幾乎無人不知,無人不曉。
    2006/06/07 11:55
  • 【一步一腳印】高雄三民布農 發動節酒運動

    高雄縣的三民鄉是以布農族為主的部落,在嫁過來之前,鄒族唸護校的李秀花對這裡其實並不熟悉。 三民鄉護理長李秀花:「不管是在醫院上班或是在讀書,人家都會跟你講說你們原住民本來就很愛喝酒、抽煙、吃檳榔,那時候我完全不知道部落的情形是怎樣,我就會很生氣說你怎麼可以貼我這樣的一個標籤,那時候我也不曉得實際上部落的問題是這麼嚴重。」 首先,她發現自己的老公很愛喝酒,接著她發覺怎麼參加的告別式上往生者的年紀都不大,於是擔任衛生所護理長的李秀花在民國86年進行一項統計,她發現三民鄉男性的平均壽命竟然只有52歲,再分析死因果然跟喝酒大有關係。 三民鄉護理長李秀花:「那時候發現肝硬化在10年內都是第一名,他們的年齡群就在35歲到45歲中間,非常年輕。」 這個發現讓李秀花震驚又恐懼,她察覺到山上老先生老太太的比例是1比6,問題相當嚴重,不過真正促使她投身原住民節酒運動的,是村子裡一個從每天早上8點開始邊唱卡拉OK邊喝酒的26歲年輕人,在肝硬化末期臨死前的話。 三民鄉護理長李秀花:「當我進去那個環境的時候,他以前的那些酒伴都在裡面都很醉,還可以提醒他說,我以前就跟你講說少喝一點嘛,你就是…,我看那個情景喔,我不知道要怎麼去形容,然後我就去問那個年輕人,我說如果上帝重新再賜給你生命的話,你還要不要再這樣子?他就回答說如果環境沒變的,不喝比喝遺憾更多啊。」 「不喝比喝遺憾更多」這句話讓李秀花體會這不是一個小小的衛生單位可以解決的問,題那時候剛好政策開放外勞,在都市找不到工作的原住民回到山上,不免就喝了起來。三民鄉護理長李秀花:「都一直講啊,我們就是沒事做啊,我們沒事做,不然你要我們怎麼樣,的確他們真的是沒事做,你也不能叫他們睡一天啊。」 找事情給他們做變成這位衛生所護理長腦袋裡的大事,她規劃部落健康營造中心,以鄉長夫人的身份積極推動三民鄉的觀光。外界好奇衛生單位怎麼搞起觀光來了,李秀花的想法是有觀光就有機會,像中心輔導的這家陶藝工作室裡,21歲的年輕員工也很清楚村子裡人們喝酒的原因。 陶藝工作室員工余正財︰「沒有工作。」記者︰「就會沒有事就喝?」陶藝工作室員工余正財︰「對,沒有事就喝酒啊。」記者︰「像你有事就不會?」陶藝工作室員工余正財︰「不會,但無聊的話有時候會喝一點。」 林太太更需要這份工作,她先生47歲過世之前,早已因為沈迷酒精失去工作能力。陶藝工作室員工林蘇紫美︰「他喝酒就連續一個禮拜喔。」 記者︰「連續一個禮拜怎麼喝?就一直坐在那邊?」陶藝工作室員工林蘇紫美︰「他就是這樣醉了睡了,起來又醒過來又找酒喝,找酒伴,就繼續這樣喝,我怎麼勸也是勸不了。」記者︰「這樣,那後來他過世跟喝酒有關嗎?」陶藝工作室員工林蘇紫美︰「有關啊,是肝臟,因為他一直這樣子喝酒,他很多的病,有痛風、又有肝病、又有那個梅尼爾氏,就是腦萎縮因為都是這個酒精。」
    2005/01/15 23:03
  • 林重謨太太怒火中燒 痛哭一整夜

    立委林重謨昨天自曝「精神外遇」被狗仔跟拍,林重謨太太今天露面說,林重謨的道歉很不一樣,只叫她想開一點,讓她越想越氣,林太太餘怒未消,要林重謨自己好好處理,也提醒那個與林重謨到山區出遊的女人不要破壞她的家庭。
    2005/01/14 17:49
  • 綁票爆婚外情? 林政誠:子虛烏有

    減肥名醫林政誠遭綁架案,警方逮捕兩名嫌犯,不過卻意外傳出林政誠緋聞案,說他有兩名女友,贖款是找她們湊齊的。林政誠下午委託律師召開記者會,澄清所謂「1千萬」包養帳戶,其實是自己的理財專戶,而密切聯繫的兩位女性友人,一位是合作夥伴,一位幫他理財的銀行專員,林太太也表示,林政誠連睡覺都沒時間,哪來的婚外情?
    2005/01/03 14:39
  • 〈獨家〉綁票爆婚外情? 林政誠:子虛烏有

    減肥名醫林政誠遭綁架案,警方逮捕兩名嫌犯,不過卻意外傳出林政誠緋聞案,說他有兩名女友,贖款是找她們湊齊的。不過林政誠今天接受本台獨家專訪,表示所謂「1千萬」包養帳戶,其實是自己的理財專戶,而密切聯繫的兩位女性友人,一位是合作夥伴,一位幫他理財的銀行專員,林太太也表示,林政誠連睡覺都沒時間,哪來的婚外情?
    2005/01/03 11:59
  • 想幫助淚吻母鞋才能入睡的小朋友...

    Q:可以告訴我南投那個「思親至極 幼子淚吻母鞋方入睡」的林太太住址跟電話嗎?我想幫助他們。
    2004/03/25 12:57
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