張靖玲 結果共1,101筆

有機芒果農夫李順序：「不用拍謝，吃啦、吃啦，不夠再切，快來吃！我就不用請人來割草，所以我都叫他們義工，他們很愛吃芒果。」

店家資訊：森心日春 南投埔里鎮信義路121號 (049)2983278

店家資訊：柳橙樹　花蓮市中山路720號　(03)8575535

食品業者趙鍵斌：「你跟他們玩一下，1個小時2個小時也好，他們就很高興，對他們來講，是一個難忘的記憶，這個記憶說不定會跟著他們一路成長到，成長到甚至到有一天她們走掉。」

水果乾第2代李佩玲：「很喜歡這個東西，跟我講說，我只有小時候才吃過這個東西，我長大之後再也沒有看過了。」

有機畜牧場主人江文幼：「喂，妳們很調皮耶！會啊，她會幫我拆鞋帶，你看。」 對這群調皮的小傢伙來說，鞋帶有著抗拒不了的吸引力。有機畜牧場主人江文幼：「牠以為這個是可以吃的，像蟲啊。」 沒有籠子作為藩籬，這裡的雞不需要安分，可以盡情自由奔放。有機畜牧場主人江文幼：「那隻雞要生了，有時候雞會跳回去(蛋箱)啊，可能會想要去孵它的蛋，可能會把蛋踩破掉，有時候會去啄(蛋)，不小心也會弄破掉。 一隻隻愛黏人小跟班，對黃建成跟太太江文幼來說，就像寵物般親暱，在這間桃園的畜牧場中，見不到一般養雞場人、雞疏離景象，他們是國內惟二獲得有機畜產認證其中一家，但其實黃建成是做草皮事業起家。 有機畜牧場主人江文幼：「多一個人吃有機，就會多一個人種有機，那反過來多一個人種有機，就會多一個人吃有機。」 一回演講聽到的這句話，在江文幼心中留下烙印，不僅為日後的有機路播下種子，也埋下與草皮事業分裂的開端，因為草皮本質跟有機，宛如天平的兩端。 有機畜牧場主人黃建成：「草皮的話，它要應用的土地非常寬大，然後所有的化學肥跟那個農藥也非常的多，以前剛開始以前種草的時候，1年可以5次收成，最近幾年就1次、2次，就表示它土地其實已經酸化了，不大能夠再種草皮了，等於我在這20、30年中，把這20、30甲的土地都破壞。」 接觸有機後，驚覺仰賴土地維生的同時，也在摧殘大地試圖彌補對大自然的愧疚。黃建成：「有機這塊，人類所謂的反璞歸真的思維模式，當我們的進步、科技進步這麼快的時候，總是有一天會毀滅人類。」 加上黃建成父親認識日本學者，剛好介紹一種應用在農業上的微生菌，又給他們上了堂震撼教育。黃建成：「我陪我爸到日本去的時候，到處去看人家的農場，養雞場讓我最震撼的就是，一隻蒼蠅都看不到。」 48歲那年毅然決然從20公頃的草皮園區中，規劃2公頃做有機，不過剛開始只想要種種菜，養雞只是為菜園服務，壓根兒沒想過要把養雞當事業。

有機咖啡農陳阿甜：「從這邊進去。」 整裝完畢，謝文品跟陳阿甜夫婦要帶著我們去採樹上的「紅寶石」。陳阿甜：「它還長的這麼多的豆子給我，那我也很感恩，我也很知足，我都會跟它們說辛苦啦！」 這是每次工作的開場白，感謝上蒼賜予這一園轉紅的咖啡豆。陳阿甜：「它越紅的話甜度會越好，越成熟的話它的甜度會越高。」 陽光穿透林梢，好天氣適合採收，卻也容易影響判斷。陳阿甜：「像這樣一看過去，它都是這樣屁股紅的，但是它要紅到蒂頭這邊才是，但因為我這樣採的時候，會誤判、誤採到，還是會…犯錯啦，還是會犯錯。」 陳阿甜：「不好採收，因為這個樹枝跨過來，那個樹枝跨過去，就有時後你要用開門的方式把它推開 才能夠過去，種下去，小顆的沒有感覺喲，等到大顆的時候，哇，真的變成不是咖啡園，而是樹園。」 當初踏入咖啡世界時還是外行人，原本夫妻倆都是北部上班族，94年謝文石父親生病住院，水梨園沒人打理逐漸荒廢，跟隔壁房看護聊天，沒想到那番話改變了接下來的人生。陳阿甜：「(她說)我們有種咖啡，我們有咖啡苗，妳要不要種看看？我跟我老爺都喜歡喝咖啡，那不錯，嘗試看看，也都沒有經驗，就懵懵懂懂的苗載回來，就宅配上來，就隨便挖個洞就下去，距離差不多6尺，差不多2步大，就這樣子一顆一顆。」 商量決定先生留在北部跟照顧3個孩子，太太先回到苗栗照顧公婆，開始隻身闖蕩咖啡路，還不清楚該怎麼種，唯一堅持是絕不用藥。陳阿甜：「因為我自己鼻子的問題，其實我現在是聞不到味道的，鼻子就不好又吸農藥，農藥本來就對身體不好，等我能聞到味道的時候，這個鼻竇炎這邊已經累積不知道多少的農藥在這裡我才能夠聞得到，就等於要我的命。」 投身後才發現有興趣跟動手做是兩碼子事，一個個挑戰接踵而來。陳阿甜：「病蟲害在沒辦法灑藥的情況下要去克服它，其實是難難難，天牛我只知道小時後是抓來玩的，到我接觸農作物這一片，這一塊的時候，我發覺到說原來天牛是我的敵人。」 說時遲，那時快，發現敵人蹤跡。陳阿甜：「我們打賭，還在不在？」謝文品：「不在。」陳阿甜：「還有、還有，繼續，從這裡剪掉，繼續。」 身軀儘管微小，卻很難纏。陳阿甜：「在這裡，細細的有沒有？這是天牛的幼蟲，也叫做穿心蟲，在這支幹產卵之後，那個蛋孵化以後會慢慢啃食，會慢慢鑽進裡面，啃它的樹枝。」 一旦被穿心蟲入侵，翠綠的咖啡樹就會枯萎，走向死亡。陳阿甜：「(種橘子的說)用藥，我說那藥性呢？不是很毒，是超毒的，我說超毒的，我心裡想說那就免了，我就已經不灑藥了，你又叫我去用更毒的。」 抓不勝抓，不能灑藥，也不甘心坐以待斃。陳阿甜：「用辣椒水找到洞之後，打進去，用塑膠的針筒打進去，然後你可以用甚麼？沙拉油加甚麼的，我試了2、3種，4種全部都失敗。」 屢戰屢敗，反而激發出旺盛的戰鬥力，終於找到法子。陳阿甜：「心裡在想說我今天沒有辦法讓妳死 ，總要讓你醉吧，那時候異想天開，我就用醫療的95度，95%酒精用塑膠針筒直接灌到洞裡面，我心裡想說它會散發酒精味，那至少聞到會昏昏欲睡吧。」

有機農夫盧建和：「有沒有誰知道這是什麼蟲咬的？」國小學童：「螞蟻、螞蟻。」盧建和：「不是，螞蟻不會去咬菜，我跟各位講，這種蟲叫做黃條葉蚤。」

香草農場主人吳文平：「現在農村的年輕人會發現一個問題，到底是工作重要還是家庭重要？我寧可跟家人吃一碗陽春麵，也不願意自己在那邊嗑鮑魚。」

清晨6點，微亮天光中，張源銘跟徒弟劉瑜珊開始忙碌，準備把「睡醒」的麵糰進爐烤。

洋蔥酥店老闆娘張嘉芬：「只有洋蔥酥它是百分之百純的，(洋蔥)是主角，它裡面就只有一個洋蔥，而且他是大量洋蔥才能作出一小顆，將來如果我們規模擴大時候，也許整個恆春洋蔥就不怕滯銷了。」

老闆麻彥騰：「巴西是酸，曼特寧是比較苦。」

即興發揮是比較常做的一件事，也是非常緊張的一件事，在陳耀忠的廚房內，料理就是即興創作。

只要好天氣，夏季傍晚的金山磺港，就是這副熱鬧景象。

蘇力颱風朝著台灣直撲而來，目前預測路徑偏南，可能在宜蘭登陸，將會對宜蘭帶來大風雨，而颱風越過中央山脈後，大台北地區和桃竹苗山區都要注意大雨，很多人擔心，蘇力登陸之後，可能會在台灣附近打轉，或是延長滯留時間，造成大雨引發災情，根據氣象局的風雨預測，宜蘭可能出現16級強陣風，新竹、苗栗、南投跟嘉義山區總雨量可能破千，中部以北市區，雨量也可能達5、600毫米，氣象局也特別提醒，週六清晨有一次滿潮，剛好又遇上颱風發威，沿海地區要小心海水倒灌。

有機芒果農夫李順序：「不用拍謝，吃啦，吃啦，不夠再切快來吃，我就不用請人來割草，所以我都叫他們義工，他們很愛吃芒果。」

一般葉菜種下去後，2個月就可以採收，但周鴻寧他們家種的很不一樣，種一次就能夠採收一輩子。山蘇農民周鴻寧：「山蘇你種下去，你不用管它，它永遠活著，可以50年、100年、200年都還是好好活著。」

傳統餅店第二代老三楊秉閎：「我們都經常講笑話，我們都已經50幾，大哥已經60了，然後二哥差他幾歲，我差他幾歲，都是五字頭，這邊加起來就幾百歲了。」

一位難求，但這一天不是假日，只是平常日的午餐時間，就可能得有等待的心理準備。

農民莊正燈：「牠們眼睛很利看到東西在跳，就是蟲馬上就追過去吃這些。」

胡椒餅業者林明城：「再25分鐘就有了。」客人：「要60個。」林明城：「你要60個，你25分以後再來拿，我會幫你留。」

麵包師傅馮康宸：「我們的工作很像是，傳遞幸福的傳遞手。」

刈包攤老闆何筱燕：「(客人)就會覺得說，老闆娘，這種味道跟我阿母很像，就那種媽媽的味道，有媽媽的地方，就有幸福的味道。」

鋤起草來動作俐落，66年次的陳威伸，正是是這座農場的主人，頭蓋下的臉，卻給人一股不協調感，問題就在外型顛覆印象中農夫給人黝黑感，陳威伸太白了！但陳威伸說，3年前比現在更白，因為那時候的他，是一般人口中的電子新貴。

紀錄片導演陳韻如：「這個是很輕的，跟一般的鋤頭不一樣。」