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僅供參考？菜單附酥皮湯 點餐竟沒有
您到牛排店用餐，會習慣搭配酥皮濃湯嗎？基隆就有顧客，特地點了附酥皮濃湯的牛排套餐，沒想到遲遲等不到湯，原來是店家根本沒賣，菜單沒有更新；而製作酥皮的業者就說，酥皮濃湯應該是源自於法國餐廳，將酥皮覆蓋在湯品上，鎖住香濃美味，酥皮又具多層口感，從國外流行到台灣，從餐廳到夜市牛排，都看得到這絕妙組合。2012/08/27 12:37 -
〈獨家〉油膩餐盤10秒洗不乾淨 得浸泡水煮20分
夜市牛排攤洗一個餐盤，只花了10幾秒鐘，這樣真的洗得乾淨嗎？記者實際用鐵刷刷了10秒，發現鐵盤上還是油膩膩，根本洗不乾淨；其實要處理這麼難洗的餐盤，程序一點都馬虎不得，老經驗的牛排館說，至少要用乾淨的水重複浸泡5次，再丟進熱水裡面煮10分鐘，而且得自然風乾，不能用抹布擦，要這麼講究，才能確保餐具乾淨衛生。2011/08/17 19:01 -
【這攤賣翻天】南投人就愛這1攤 夜市牛排湧人潮
「這攤賣翻天」系列報導，今天要來看的是一家超人氣夜市牛排館！位於南投的這個牛排攤，每到用餐時間，整個夜市就屬這攤最多人，客人吃完前腳剛走，下一位立刻補上，一個晚上至少賣出400多份；老闆用心經營了10幾個年頭，靠著比一般夜市牛排還要多的份量，卻維持平價而且美味，成功擴大版圖，小小一攤牛排館已經有2間加盟店。2011/08/09 19:28 -
重組牛肉充斥！ 追蹤夜市便宜牛排
台灣人好吃牛肉，牛排一客從好幾千塊錢到幾十塊錢的都有，落差很大。重組牛排的新聞讓很多人聯想到比連鎖店更便宜的「夜市牛排」，有沒有問題？這些一份100塊錢上下的牛排，真的是「牛排」嗎？我們的記者帶您實地追蹤，突擊夜市。2004/10/04 18:26
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