-
栗子做麵、紅茶當湯 日本「拉麵布丁」
日本出現很多創意甜點，「拉麵布丁」不知道您有沒有聽過？福島一家甜點店，把栗子奶油、紅茶果凍等甜食，做出宛如醬油拉麵般的布丁造型，在將棋名人賽中，端出來當甜點，在日本意外爆紅。2014/05/07 21:56 -
生巧力創意甜點 口感軟嫩如布丁
日本甜點和風、西式種類多元，而且還不斷推陳出新，最近在東京就出現一種，看起來像布丁般軟嫩，用生巧克力做成的創意甜點，另外還有口感像麻糬，味道卻是濃濃起士的另類起士蛋糕，讓愛吃甜食的日本「甜食系男子」都為之著迷。2013/05/04 16:55 -
「醬油香蕉」PK「春捲草莓」 情人甜點拚場業者？
台灣的甜點市場，光外帶據了解1年就有百億商機，讓很多國際甜點師都來台拚場，像好萊塢影帝勞勃狄尼洛紐約餐廳的甜點主廚，就在百貨的台菜餐廳，發明創意甜點，香蕉用焦糖醬油燒乾，搭配冰淇淋，或者將咖啡濾到層層堆疊冰淇淋布蕾上，精緻又特別，讓飯店迎戰情人節，餐後甜點也成重頭戲，有業者還把春捲皮融入甜點中，台味十足。2012/02/08 15:10 -
「醬油香蕉」PK「春捲草莓」 情人甜點拚場
台灣的甜點市場，光外帶據了解1年就有百億商機，讓很多國際甜點師都來台拚場，像好萊塢影帝勞勃狄尼洛紐約餐廳的甜點主廚，就在百貨的台菜餐廳，發明創意甜點，香蕉用焦糖醬油燒乾，搭配冰淇淋，或者將咖啡濾到層層堆疊冰淇淋布蕾上，精緻又特別，讓飯店迎戰情人節，餐後甜點也成重頭戲，有業者還把春捲皮融入甜點中，台味十足。2012/02/05 19:34 -
年糕大變身 加「棉花糖」成創意甜點
過年期間，婆婆媽媽們都會準備豐盛的年菜，難免吃不完，剩菜該怎麼處理？家事達人提供一些撇步，讓剩菜大變身，像是年糕加上棉花糖，成為嶄新的甜點，喝剩的湯頭加上剩飯，也能變成日式雜炊，甚至冷盤剩菜也可以有巧妙變化，不妨來個年菜料理大改造。2012/01/27 19:23 -
〈獨家〉超吸睛！「可以吃的盆栽」 用冰淇淋製作
台北市一間餐廳，專門賣創意甜點，餐廳老闆因為逛花博得到靈感，推出一系列花草冰淇淋，除了有玫瑰荔枝冰，還把果凍做成紫羅蘭口味，最受歡迎的是一款盆栽甜點，主廚利用巧克力蛋糕和餅乾碎片，加入薄荷冰淇淋，再放入薄荷葉裝飾，把甜點做的就像真的盆栽一樣。2011/07/30 12:26 -
〈獨家〉「醬油焦糖」、「生薑冰淇淋」 甜品台灣味
下午茶、蛋糕，一向是許多女性民眾的最愛，但如果台灣食材結合西方料理，你能接受嘛？有名年僅24歲的台灣師傅，來頭不小，曾擔任紐約知名影星勞勃狄尼洛投資的餐廳甜點主廚，2個多月前回到台灣，突發奇想，把生薑磨成泥，做成冰淇淋，甚至特製醬油味的焦糖，烤香蕉，一道道創意甜點，打算攻佔民眾味蕾。2010/12/18 18:41 -
東京豆腐咖啡廳 推出創意甜點
豆腐擁有豐富的蛋白質，又是低卡路里的健康食品，而且據說多吃有防止乳癌、骨質疏鬆，因此最近在日本的年輕女孩之間，就吹起了濃濃的豆腐點心風潮。這些利用豆腐作成的點心當中，有我們最熟悉的豆花，一起來看看。2003/07/09 16:19
廣告
