休閒農業 結果共59筆

最近比較不景氣，很多中小企業都面臨轉型的壓力，大家都在想要怎麼樣能夠改變，要怎麼樣在激烈當中去創造所謂的藍海？產業當中傳統中的傳統叫作製香鋪，在嘉義的新港一帶，最近眼看著工廠陸續外移，一家一家的凋零，在這樣的情況之下，有這麼一家人想了半天，做了一個決定，他們決定要繼續做下去，但是要做得很不一樣，要很創新要充滿熱情，這個老店重生計可以給很多不同的企業同樣作為參考。 今天是新港鄉的大日子，製香業沒落之後，除了奉天宮廟口新港，好像還沒有其他角落這麼熱鬧。台灣香業發展協會理事長陳文忠：「謝謝謝謝，有你們鼓勵啊。」 扶老攜幼來看，鄉親們議論紛紛製香工廠要變身成文化館，有人不看好、有人不了解，也有人覺得這或許是好點子。陳文忠：「謝謝。」參觀民眾：「很讚。」 陳文忠忙得滿頭大汗，像個要嫁女兒的爸爸，妹妹陳秀桃也四處檢查巡視，四兄妹的心血結晶-文化館試營運1年，今天開幕是驗收、是開始，也是很大的賭注，原本他們只想跟流行做做休閒農業。陳文忠：「我們台灣最流行的就是有機農業，做休閒農業，所以我就想到不然來做有機農業吧，跟流行走。」 但是最後陳家四兄妹竟然改變主意，投入上千萬元，要把家裡傳統的製香工廠改頭換面。陳文忠：「我隔壁阿伯，他看我做香做20年了，做到第15年的時候他問我阿忠，你的香是用什麼東西做的？我對他說香就是用香料做的啊，他說哪是，我看你是用土砂做的吧。」參觀民眾吳小姐：「就用那個沉木啊或者有香料的粉啊，然後下去沾一沾做成的。」 做香的灰頭土臉，用香的卻完全不了解，新港鄉街上已經很少看到製香業招牌，不說沒人知道，過去這裡是台灣製香業的重鎮，現在奉天宮附近的街道上卻滿是餐廳和食品行，只剩1、2家香鋪，陳家的老店是其中之一。 傳統香品與祭祀用的金紙製品靜靜地排在架上，有的蒙了薄薄一層灰，年輕的一代甚至花心思做了特別樣式的金紙塔，還是拉不回流失的客人。新港香品業者黃朝明：「嘉義這邊大概(曾)有1千多家(業者)。」記者：「1千多家！」黃朝明：「欸，1千多家。」記者：「那後來為什麼會衰落？」黃朝明：「競爭，然後大陸進口香，然後市場萎縮。」陳文忠：「香這個東西是起起伏伏，一定都要用到的，我們台灣有80%的人都有用香，所以我是認為說 只要好好去經營，香這個宗教用品不會過去，這個事業不會過去。」

休閒農業也能夠發展商機，彰化二林農會和學界合作發展種植蕎麥。

最近在台灣發展所謂的觀光休閒農業，好像成為一種新的趨勢，根據農委會的統計，它的獲利好像比傳統農業還要高很多倍，但也不是任何人都能做得起來，有許多失敗的例子，而這個號稱是在國內首屈一指的休閒牧場，與我們一起分享，他們的成功經驗。

在過去一直聽過一種說法，在城市打拼不容易，乾脆回到家鄉去種田好了，好像說這是一種不得已的選擇，不過現在又有一種新的趨勢，越來越多受過高等教育、有想法的一些年輕人，他們是自願回歸土地，用創新的方式來經營農業，接下來我們要帶您看台北貓空這個休閒農場。

台灣的農產品種類豐富多元，品質更是沒話說，這些優質的農產品這2天正在總統府，凱達格蘭大道前展出，從休閒農業到世界聞名的台灣好米，通通都有。

新竹31位平均年齡超過40歲的農民，在經過兩個月的訓練之後，成為具有專業水準的調酒師父，新竹縣農會打算將這些原本只會耕田的農夫當作種子教練，在農村推廣休閒農業。

苗栗縣苑裡鎮農會為了推廣休閒農業，特地搭建一個佔地1500坪的稻草迷宮，供民眾挑戰闖關，由於路線設計的難度相當高，讓許多民眾來來回回，走的氣喘如牛。

台中縣太平市有一位養蜜蜂的農民林進通，為了推廣生態保育的觀念，他用透明壓克力做成一道有數十萬隻蜜蜂的蜂牆，讓參觀的小朋友能夠和蜜蜂更近距離的接觸，【台灣拼起來】系列報導，帶您一起去看看養蜂農民推廣休閒農業和生態保育的努力過程。

一名原本在法國做廢五金進出口生意的台灣商人，因為愛喝紅酒，最後甚至長住法國波爾多地區的酒莊裡，學習釀酒技術，現在他在重建委員會輔導成立的一處酒莊裡，擔任首席釀酒師，他有信心，由台灣葡萄釀出的優質紅酒，也能打入國際市場。 蟬聲唧唧，炎炎夏日，台中縣后里外埔地區的葡萄園又將採收，釀酒師初建平每天穿梭在葡萄藤架下，以糖度計記錄葡萄的酸甜，釀酒的葡萄果實不見得要大，不過糖度一定要在18度以上。 採收的葡萄篩洗消毒，去皮榨汁後，就被送進6千公升的發酵槽，釀酒師初建平一手規劃這處全國最具規模的民營酒莊，他原本在法國馬賽經營廢五金生意，因為愛喝紅酒，六年前乾脆長住波爾多地區的酒莊學釀酒，波爾多空氣中的葡萄香和法國人的浪漫，對他有致命的吸引力。樹生休閒酒莊首席釀酒師初建平：「只要一到釀酒季節，我會奮不顧身的就到那邊去，然後當我們工作結束之後，我們就開始瘋狂，就是拼命的喝酒，拼命的吃飯，拼命的跳舞。」 商人到釀酒師，初建平50歲後的人生從此改變，不變的是對紅酒的熱愛，這瓶搭配小藍莓釀出的紅酒是他的傑作之一，初建平品嚐紅酒，顏色要紫紅厚重，酒香中要有熟成的果香，口感不見得澀就不好。樹生休閒酒莊首席釀酒師初建平：「第一個，(顏色)要很深沈，第二個它顏色要偏向紫紅色，它顏色要很漂亮，這時候你可以從酒杯上看出它的顏色相當美，顏色之間你也可以判定它的等級在哪裡。」 漫步在酒莊內的小徑，初建平為了釀出好酒，他要求產銷班的果農將葡萄減產，但是保證收益增加一倍，儘管台灣的氣候無法種出最好的葡萄，不過他有信心，推到國際也是水準以上的好酒。樹生休閒酒莊首席釀酒師初建平：「我們台灣的酒也可以外銷到國外去，這是我比較著重的一個理念，因為台灣的市場實在太小，我們走出去，走出去就是我們要有很好的根基，它(酒莊)做成功之後，其他農民都會去做(紅酒)專區，那政府只要看到這個前途，這個前景性很好，我相信政府也會很積極來開發這個地區。」 初建平的紅酒夢，就是希望引進法國的酒莊文化，協助葡萄果農轉型精緻休閒農業，並且栽培學生到國外有系統的學釀酒，讓台灣葡萄釀出的紅酒，在世界佔有一席之地。