材質低等的不鏽鋼餐具，用久易有刮痕，可能會釋出重金屬錳，讓民眾吃下肚，專家建議買餐具要挑標有304的鋼材，較耐腐蝕，但目前官方並未強制要求標示，消基會進一步抽查發現，有兩款不鏽鋼湯匙，標籤上號稱使用304鋼，材質驗出卻是低一等的「200系列」的工業用不鏽鋼，而其中一款甚至是專門設計給嬰幼兒使用的湯匙，恐怕無法讓家長安心。
就是這支嬰幼兒專用的不鏽鋼湯匙，被消基會點名標示不實，標籤上號號稱使用304鋼，實驗出來，卻是低一等200系列的鋼材，另一款湯匙上頭，小小的數字18比10，代表也是使用304不鏽鋼，但消基會測試金屬比例，也只能算是200系列。
消基會檢驗委員凌永健：「它是屬於200或是400系列(不鏽鋼)，用久之後裡面的重金屬，比較容易溶出。」
就怕200系列的鋼材用久，民眾可能把重金屬錳吃下肚，但市售不鏽鋼餐具，大多是用便宜的200系列工業用鋼，300系列指得是304或306，含鉻量高，價格也會貴1-2成，而200系列抗腐蝕性相對差，鎔出重金屬錳的機會較高。
記者：「如果人體吸收過多的錳，會對人體造成什麼樣的影響？」消基會檢驗委員：「失智症之類的等等。」
不鏽鋼碰撞易產生刮痕，專家建議，一有刮痕就該馬上換，買不鏽鋼餐具，應該挑有標示304或18之8跟18之10，300系列的鋼材，只不過衛福部卻沒強制業者標示，就算有標，也被驗出不少是「假的304不鏽鋼」，官方沒訂法規，消費者也無依據可循，民眾天天接觸的餐具安全，無人把關。
