台南知名50年老字號「周氏蝦捲」於6月10日被顧客爆料，女員工將客人吃剩的油豆腐倒回滷鍋續煮，引發社會譁然。該員工坦承，因看到油豆腐為整塊未咬過，誤認未食用，為避免浪費自作主張倒回鍋內，違反餐飲業規範，隨即遭解聘。衛生局調閱4天監視器，確認為個人行為並要求店家加強教育訓練。「周氏蝦捲」事後也發表多次道歉聲明，對6月10日安平店顧客全額退費並加贈冷凍鮮蝦捲，試圖挽回消費者信心。
事情起因為網友爆料，店內有名女員工因為怕浪費，將一塊已經被咬過的油豆腐丟回滷鍋，被網友質疑將客人剩食倒回鍋子內，已經違反了餐飲業衛生原則。畫面曝光後，迅速引起網路熱議。「周氏蝦捲」老闆表示：「不會因為節省小小食材而做這種事砸自己老招牌」，強調此為個人行為，並已依法即刻解聘涉事員工。
台南市衛生局也於6月11日前往店家稽查，並在現場發現「食材未依規離地存放」、「冰箱溫度不達規範、未定期除霜」及「廚餘桶與食材區未明顯分隔」等多項缺失。經調閱安平總店與老店4天監視器，未見其他店員有類似行為，初步認定為個案，暫未對店家開罰，但要求限期改善，否則將依法重罰。
「周氏蝦捲」於官方粉專多次發表道歉聲明，並承諾針對6月10日安平分店消費顧客，憑發票可辦理全額退費及獲贈冷凍鮮蝦捲一盒。公司強調，全台58家直營門市均無加盟，事件屬個案，已加強員工教育訓練，呼籲外界勿以偏概全。
