嘉義一間火鍋店，日前來了兩名女客人點了486元的火鍋餐點，吃完之後竟然就直接走人，因此在臉書社團發文，希望他們只是一時忘記付錢，可以回來結帳；不少火鍋店也說，因為用餐過程中，客人都會加點，或是也有打卡折扣等，因此通常都是用完餐再結帳，但因為多數店家幾乎都有監視器，現在要遇上故意不付錢的客人，幾乎少之又少。
火鍋店業者：「點完就放這邊，(就會把帳單放在抽屜就對了)對對，(那客人用完餐之後要結帳)，就拿著帳單去櫃檯結帳。」
發文的火鍋店，就位在嘉義市這間小火鍋店，業者解釋，由於店內都是飯後結帳，沒有強制在點餐時就要求付款，可能是因為這樣，客人在用完餐之後，才會忘記付錢就離開。
當事火鍋店：「剛好在點餐可能客人一時吃飽飯，包包拿著就離開現場，後續我們才發現她沒有結到帳，追出去的時候已經不知道，往那邊去了。」
店家選擇相信顧客，只是一時忘記，並不打算採取法律責任。但詢問其他業者，也有不少店家，因為擔心消費者用餐過程還會加點，或是提供打卡、評分加送餐點或是折扣擾惠，因此一樣是用完餐再結帳。
其他業者：「如果我們採用先結帳的話，可能造成客人中間又一直過來結帳，會造成他不便這樣子。」
對於客人跑單不付錢，店內都有裝設監視器，因此類似情形，他們坦言，並不常發生。
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