提到巧克力製造地，您可能會先想到歐洲的比利時，或是瑞士，不過你可能不知道，位在中東的敘利亞，有一家老字號的巧克力連鎖店，可是中東 家喻戶曉的 高檔巧克力品牌，不過價位不便宜，一盒要賣1500多元台幣，客戶多半來自中東的石油大國。
造型各異的巧克力，像是展示珠寶般的，擺滿整排透明陳列櫃，這家走精緻路線的巧克力連鎖店，不來自瑞士不來自比利時，而來自你想像不到的 中東敘利亞。巧克力公司總裁：「不少人會問，怎麼會是敘利亞，在做精緻巧克力。」
說起這個敘利亞巧克力，1805年創立，已經是200年的老字號，只不過一路走來，作的卻不是同一味，這個敘利亞家族企業，是賣罐頭水果起家，會半途出家，是因為第四代企業傳人，1931年去了一趟法國，於是決定把巧克力引進中東。巧克力公司總裁：「食品產業最重視的，或者說高檔食品製造業，最重品管，這也是我們全都自產自銷的原因。」
而這一賣，就是70多年，成功的秘訣老闆說在於堅持，走趟位在大馬士革的巧克力工廠，或許就能明白。
工作前先穿塑膠衣，是廠內250名員工，每天作手工巧克力前，必做的前置程序，工廠蓋了13年，這套規矩也就用了13年。巧克力公司總裁：「我們做巧克力，不但科學也很藝術，這也是我們的巧克力，好吃又熱銷的原因。」
一盒巧克力多種口味，要價1千6百多元，以敘利亞的物價算，確實是高消費單品，也因此高達6成產品，都是外銷給杜拜、科威特，這些石油大城，交出傲視中東的成績，這個來自敘利亞的巧克力傳奇，並不自滿，他們的下一步，是要邁向國際，打造出全球知名的巧克力品牌。
