民眾買沙拉要配醬料，想要跟業者多拿一點卻發現要另外加購，但不只沙拉，高雄知名的汕頭火鍋名店的沙茶也要另外收加收20元，因為店家說，這些醬料不是現成罐頭醬，是店家自己特製，從備料到熬煮，投入人力跟時間，因此消費者想要多帶，在成本考量下才會決定另外收費。
民眾vs.店員：「再多一個凱薩醬，就是加購，加購的話就是20元，我們是從中央那邊做好送過來。」
因為醬料特殊不是一般罐頭醬料，受到成本考量，顧客如果要多帶就必須收費，不只這間店，高雄知名的汕頭火鍋店。」
顧客：「就是它海鮮味道還蠻重的，就是跟外面沙茶不太一樣這樣子。」
在汕頭火鍋中佔了舉足輕重的沙茶，少了這一味，味道就不對，對於老饕來說，就算要收費也覺得OK，因為受到顧客喜愛，業者更直接做成一罐一罐，開放訂購，但想要做出好吃的沙茶，業者說除了放入花生粉、魚酥蝦酥，還有數種中藥辛香料外，還有他們特製的獨門秘方，每次得耗費2天時間製作，一次做12大桶，像扁魚、蝦皮、蒜頭都得先下鍋大火油酥，逼出香氣。
汕頭火鍋業者：「它特別香，而且我們是有比例的，大概10桌來吃的話，大概8桌會買沙茶回去。」
除了火鍋沙茶、輕食餐廳的沙拉醬要令外收費，知名的連鎖麻辣火鍋店，醬料外帶也要加價，因為多切的蔥蒜不計，店家標榜自製醬料，特調，不同一般的現成醬料，都需要投入時間人力，因此儘管要額外收費，消費者還是願意掏錢購買。
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