廣告

好康

即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP

天熱怕油膩感！　飯店「和牛粽」PK整顆南瓜粽

記者王百櫻 / 攝影許立帆報導
發佈時間：2018/06/05 13:18
最後更新時間：2018/06/05 13:18

小
中
大

再過2個多禮拜就是端午節，各大飯店推出創新口味肉粽，有業者主打「八寶和牛肉粽」，強調不同於一般豬肉餡料，和牛吃起來口感較不油膩；另一家飯店肉粽，葉片打開看到的不是糯米而是一整顆南瓜，切開裡頭有紫米、芋頭泥等餡料，吃起來更有層次感。

圖／TVBS

剛出爐熱騰騰的肉粽，裡頭的主角在這。大口咬下，肉粽內有一整塊和牛，有別於一般傳統豬肉，飯店業者鎖定愛吃和牛的消費者，端午節檔期首度推出這款肉粽，餡料有澳洲和牛搭配干貝、朝天椒、栗子等食材，八寶醬當作基底，強調海陸2種風味都吃的到。

除了和牛肉粽，另外這款甜粽融合火龍果、蝶豆花和南瓜，呈現3種色系，餡料有綠豆沙、紅豆沙和抹茶口味走南洋風。

圖／TVBS

剝開葉片，眼前是一整顆南瓜，粽子竟然是包在裡頭，另一家飯店祭出養生款粽子，除了紫米糯米還包了芋頭泥、蜜紅棗，搭配外層南瓜，一口咬下更有層次感；還有這顆粉色系的甜粽，同樣加入蝶豆花，再用蘋果丁、檸檬製作成果醬，酸甜口感瞄準女性族群。

圖／TVBS

口味之外，視覺上也下足功夫，各大飯店要搶端午節商機，就怕傳統肉粽大家吃膩、吃怕了，跳脫以往口味和食材，要讓消費者吃了有新鮮感。

最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！

◤音樂劇魔女宅急便◢

👉首演成功！下週移師臺中國家歌劇院

👉7/12-8/2 臺北臺中接續感動旅程一同展翅高飛！

👉大小琪琪同步歌唱掀回憶殺觀眾直呼「太感動」

#端午節 #粽子 #創新 #和牛 #南瓜 #飯店

分享

分享

連結

留言

訂閱

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

端午前2週買氣最旺！　鮮肉、豆沙、蛋黃粽夯

2018-06-05 12:43:02
粽飄「鮑魚」海味！飯店價格異　200至2000都有

2018-06-02 19:13:43
排班司機迫買「高檔粽」？　酒店：司機自發

2018-05-31 13:52:25

「燒」肉粽！開店炊煮肉粽　瓦斯引發大火

2018-05-29 12:06:55
端午粽拚創意！　牛小排PK壽喜燒、東坡肉

2018-05-27 13:45:22
不怕吃膩！　肉粽改走「單包裝、多口味組合」

2018-05-19 13:28:15

其他人都在看

人氣點閱榜

編輯推薦

即時熱搜

notification icon

感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！