距離不久就是端午節了，今日各大飯店也相繼推出應景的粽子，不約而同的是都主打有鮑魚、烏參等海味，不過仔細看價格差距很大，從一顆200元到一顆2000多元的都有，專業的廚師就說主要在各家用的鮑魚種類不同，像是南非活鮑魚身價最高，一顆就要破千，成本自然反應到粽子上頭。
亞都麗緻天香樓則推出米其林星級的香粽禮盒，粽子重達1公斤，內餡除了軟嫩鴨腿也搭配鮑魚、烏參等食材，一組要價近2000元。
海鮮餐廳主廚吳玉龍:「這個就是市面上，成本、進價比較高，而且比較稀有就是南非鮑魚。」
一把抓起，主廚手上拿的這就是南非鮑魚，是台灣海鮮市場上最貴的一種，主廚表示南非鮑魚一顆大約1000元到1500元，如果是九孔鮑，1顆最貴300元，最便宜的是偏貝類的智利鮑，多半是罐頭裝，一顆30到40元不等。
端午節選購鮑魚粽，各家端出不同種類，從味道、價格比拚吸客。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
