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「冷藏」學問大 整理冰箱你做對了嗎?


發佈時間:2018/02/11 15:54
最後更新時間:2018/02/11 15:54

年節快到很多家庭都開始大掃除,其中整理冰箱是個浩大工程,整理方法可是有大學問,整理得好能夠延長食物保鮮,吃得更安心!


 

冰箱門架因為開開關關溫度比較高,建議放一些馬上就會食用的東西,像是牛奶、飲料、調味料,這些食物容易在短時間內消化,避免因為開關造成溫度變化而變質;而冷藏的區後方位置比較適合放魚類、海鮮或是肉類,因為比較靠近出風口,讓冷藏溫度可以維持低溫;冷藏區前方則是建議放方便隨時拿取的食材。



防溫度逸散的區域可以放蔬果、肉品;剩菜剩飯建議放在送風處,因為該處溫度較低,可以避免隔夜菜太快變質。至於保鮮隔層可放新鮮的蔬菜、水果,例如採買一週間會食用、但尚未要吃的青菜就可以放此處。
 

實習編輯 呂家輝

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#大掃除#冰箱#年節#整理

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