很多民眾洗米煮飯，通常都會直接用煮飯的內鍋洗米，洗完直接煮，很方便！但其實米粒跟鍋子摩擦，有可能會破壞鋁鍋內的「鐵氟龍」，鐵氟龍脫落隨著米粒吃下肚，嚴重可能致癌，專家提醒，一般內鍋壽命大約是6到12個月，期限一到就得更換，否則可能吃下有毒物質。
生米下鍋，邊加水邊搓洗，手快速繞圈洗滌重複動作來回2、3次，最後再加入杯水，鍋子放進電鍋蒸煮，這些再熟悉不過的動作，其實潛藏危機。
民眾：「用電子內鍋直接洗，但要注意一下要輕輕的，盡量不要去刮到那個鍋，如果那個掉漆的話，吃了會對身體不好，所以以後我都不用內鍋洗米。」
煮飯鍋內的鋁鍋，直接拿來洗米，堅硬的米粒跟內鍋摩擦容易刮傷鍋子，長期下來就會像這個鋁鍋有多道刮痕，顏色深淺不一，再經過高溫烹煮，上頭的化學物質恐怕已經進到肚子裡。
化學老師李化：「像這種顏色已經變成這樣子，就代表它外面那層鐵氟龍，可能跟著你的米飯到肚子裡面去，像這種東西進到身體裡面的話會致癌。」
一般來說，避免飯粒沾黏，鋁鍋會塗上一層鐵氟龍，長期使用下來毀損，「鐵氟龍」剝落跟著米飯一起吃，嚴重會致癌，如果持續不更換，連內層的「鋁鏽」一起煮，也有引發阿茲海默症的機率。
正常情況下，米應該在其他容器洗滌後再放到煮米鍋，避免刮傷吃下毒物，專家建議內鍋變霧有刮痕，或半年到一年左右就得更換，儘管有些內鍋千元跑不掉，但可別為了省錢，增加危害全家人健康的風險。
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