連鎖餐飲品牌應徵「調茶師」，開出3萬起薪比同業多出5千元，不過卻發現人才還是很難找，除了因為餐飲品牌變多，搶人競爭激烈，也因為得從基層做起辛苦不在話下，年輕人比較難熬過也不願嘗試，讓缺工現象愈來越明顯。
舀冰、調糖度、泡茶葉，珍珠奶茶上桌，連鎖餐飲的調茶師最難的就是熟記比例。
調茶師：「現場我們大概有好幾種茶，那可能就是要去熟悉，那還有泡茶原汁的穩定性，每天都是不一樣的挑戰。」
不只動腦還動手，一天上百杯得站8小時以上，但徵才150個缺額起薪3萬元，比同業還高5千以上，還開出30天培訓價值8萬塊的課程，但還是找不到人。
餐飲品牌副理林正龍：「我們的工作是屬於比較勞力密集型的，需要花體力的，所以在新鮮人的選擇上面，就不會把它當作第一優先。」
餐飲品牌變多了，缺工現象變明顯，光今年收的履歷就比去年少一半，超商服務業也少了1/4，人力銀行分析，是跟薪資還是脫不了關係，雖然主計處調查，今年一到五月加上獎金加班費，平均5萬3千多是歷年最高，但扣掉獎金加班費的本薪卻只有3萬7489元，比15年前還要低，雇主不願意再提高底薪，只用獎金激勵，很難吸引年輕人應徵。
人力銀行主任林絲蓉：「年輕人沒辦法熬過，服務業做基層比較辛苦的階段，所以導致他們沒辦法爭取到激勵獎金。」
年輕人不願屈就，老闆也不提高薪資，也難怪人力難找的現象越來越嚴重。
