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荔枝盛產價跌! 創意入菜煮湯做香腸

攝影 徐克誠 高雄 報導
發佈時間:2011/06/18 13:42
最後更新時間:2016/05/16 15:06

玉荷包荔枝進入盛產期,產地批發價從每台斤70元,降到35元不到,等於暴跌5成,由於荔枝產期短,再一個禮拜就結束了,為了行銷,現在有業者拿荔枝入菜,把它做成荔枝香腸、麵包、甜點,甚至是煮雞湯,做荔枝米糕,真的是創意十足。

水果攤商:「現在玉荷包最便宜,灌牛奶的玉荷包,真的很好吃。」

扯著嗓門,攤販大聲叫賣,板子上清清楚楚寫著,玉荷包3斤100元,等於1斤33元,真的便宜嗎?消費者:「現在有比較便宜。」

今年晚了2個禮拜才上市的玉荷包,5月底批發價4斤就要近170,盛產後,端午節還有1斤70元的身價,但12日開始,已經降到1斤35,甚至30元左右。水果攤商:「荔枝也開始,玉荷包也出來,竹葉黑也出來,都比較便宜了。」

產期短又過於集中,產銷出現難題,就有業者發揮創意,拿荔枝入菜,炸得金黃酥脆的,是鮮炸荔枝,得先去籽,塞進紅豆餡,再沾上麵糊,放到油鍋炸,也可以拿來做成甜點,甚至做成荔枝米糕,或是拿來鑲肉、煮山雞湯。消費者:「很香、很甜,有一點果香味。」

也有人拿荔枝做麵包,甚至是把它做成這帶著果香的荔枝香腸,少油膩、多香甜,就是要讓產期不到一個月的荔枝,這楊貴妃最愛的滋味,停留久一些。

#荔枝

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