美國帶骨牛肉開放來台，台中一家五星級飯店，推出一份就有32盎司的超大牛排，一份3300，足足可以提供4個大男人一起吃；而北部飯店推出的美國肋眼牛排，雖然兩人份就要3800，但有附湯、沙拉跟甜點，餐點較精緻，兩種選擇各有千秋，就看消費者講究的是大份量，還是要精緻的奢華享受。
剛出爐的美國帶骨牛排，外表酥脆，上桌前，廚師俐落刀法將牛肉與骨頭分開，裡頭全是粉紅色肉質，廚師說，要吃最好口感建議3分熟。主廚：「牛肉如果太熟的話，它根本就喪失它原始的風味，也浪費了帶骨牛肉這麼珍貴的食材了。」
將玫瑰海鹽直接在牛肉上磨粉，嚐起來除了可以提味，還有淡淡玫瑰花香，接下來將切好的牛排放在鐵架上保溫，放2塊奶油，顧客光是聞到味道就食指大動。
消費者：「我想一分錢一分貨，你花這樣的錢，吃到這麼特別的進口的食材，而且在台中市也沒其他地方提供選擇。」
五星級飯店為了增加來客數，推出重量級的牛排，一個人吃不完，還可以呼朋引伴，像是台中一家五星級飯店，推出32盎司帶骨美國牛排，單點3300元，份量夠4個人享用；而北部飯店業，同樣也有推出32盎司帶骨肋眼牛排，二人份3800元，還有附湯、沙拉吧、餐後甜點。
相較之下，台中飯店推出的3300元單點牛排來說，似乎不划算，但客人覺得4個人用餐，平均每人820元，服務人員全程桌邊服務，其實夠本了。消費者：「你就像是享受一場秀一樣，然後可以搭配這麼頂級的食材，我覺得很棒。」
到五星級飯店吃牛排，超大份量， 是一般牛排的4倍大，飯店說，目前還沒碰到可以自己一個人吃光光，就看消費者願不願意掏錢品嚐。
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