冬天吃烤蕃薯，熱呼呼香噴噴的口感，令人回味無窮。不過最近台南縣新化鎮農會，研發出烤蕃薯的新吃法，冰冰的吃，據說更好吃，2個月內已經銷出上萬公斤。
搭土窯烤蕃薯，是不少五、六年級生童年時的美好回憶，不過剛挖出來的烤蕃薯急急忙忙的送進嘴裡，常常是這種下場。
台南縣新化鎮農會，最近卻研發出烤蕃薯的新吃法，原本農會是把烤好的蕃薯冷凍，好讓民眾可以買回家後微波加熱，不過沒想到卻意外發現，烤蕃薯冰冰的吃更好吃。
冰的烤蕃薯口感像冰淇淋，快速冷凍的技術保留住烤蕃薯焦油的香味，尤其在大熱天裡更是大受歡迎，推出短短2個月，賺進200多萬，讓農會的人笑的合不攏嘴，吃過的民眾脣齒留香。
