山東省昌邑市在大陸是遠近馳名的「肉禽之鄉」,當地的肉品加工企業也是地方經濟的主力。不過最近卻有民眾發現,從那裡買的肉雞在解凍後竟然會流出大量的水。原來業者為了憎加雞隻重量,猛灌水,就連雞爪也要「全方位造假」。
昏暗的廠房裡工人們正忙著處理這些雞隻,就像吹氣球似的,這些白雞一隻隻都胖了起來。記者:「這些雞打了多少斤水?」肉品工廠工人:「原來17斤半的雞打到30斤。」
要讓一隻雞的重量變成原本的兩倍,記者聽了簡直不敢相信﹔但是眼前看到的是,骨感十足的雞爪注入大量的水後膨脹到極限,甚至還從爪縫間噴出水來。 工人:「不打水不好看,打上點水就好看了。」
工人說這叫做全方位造假,而這種灌水雞在經過冷凍之後,的確變得很有份量。但是解凍之後剖開一看,這幾個沉澱澱的冰塊就是注水的證據。
可諷刺的是,這些黑心肉雞全都出自於有肉禽之鄉之稱的山東昌邑市,當地的肉雞加工企業就有一百家之多,據說業者從事這種不法生意已經有7、8年之久。