年終各公司行號營運績效,從尾牙排場大小、菜色好壞,多少透露一些訊息。台中一家電腦公司就大手筆定下一桌8千元的高檔筵席犒賞員工,甚至還有公司斥資2千萬,預定辦理850桌,號稱全國規模最大的尾牙宴。
尾牙宴前2天,數十位工人已經進駐整地。黃土地上舖滿大紅地毯,工人開始忙著打桌。工人:「地毯放低一點。」
記者:「就在這塊3千5百坪的空地上,1月3號當天晚上要動用500位廚師和服務人員,在這裡擺設850桌的尾牙宴。」
當天預估進場人數至少上萬,規模也會創下全國新高;這樣大排場的尾牙宴是一家資本額八億的資產管理公司,斥資2千萬舉辦。資產顧問公司主任彭銘清:「國內最大的互助會、資產管理公司,我們的會員家庭2萬個、會員10萬人,在這裡辦尾牙,犒賞過去11年會員廠商的辛苦,也炒熱未來購物中心營運的人氣。」
除了衝桌數、比排場,也有公司定下高檔菜色辦尾牙。餐廳業者蘇安樂:「神腦電腦8千元1桌,要辦上百桌,可以吃到龍蝦、魚翅、鮑魚等等,公司賺錢大家都捨得花。」
因此餐價比過去高2到3千元,定桌數也比往年熱絡,甚至有餐廳業者一天接下3千桌尾牙宴,營收超過2千萬。業者保守估計,今年的尾牙生意特別旺,業績成長3到4成,光做1個月的尾牙宴就抵得過半年的營收。
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