買雞蛋先翻過來看看！洗選蛋溯源新制今（7/1）正式上路，未來所有由洗選業者供應的洗選蛋，都必須逐顆噴印溯源編碼，消費者只要認明蛋殼上的「2行密碼」，就能查詢牧場、生產來源及洗選資訊。農業部表示，新制可提升蛋品透明度，防堵黑心蛋流入市場，讓民眾買得更安心。
業者供應的洗選蛋，須自行建立完整溯源資訊
農業部6月30日公告修正《指定洗選鮮蛋為應登錄溯源資訊之農產品與其應登錄之項目及標示方式》，新制自7月1日起正式實施。相較2022年僅要求供應超商、超市、量販店、校園食材、國軍副食及網購等7大通路的洗選蛋必須逐顆噴印，新制進一步擴大至所有由洗選業者供應的洗選蛋皆須建立完整溯源資訊。
蛋殼上2行溯源編碼可追溯蛋品來源
農業部畜牧司副司長周志勲指出，民眾購買洗選蛋後，可透過「台灣雞蛋溯源管理系統」，輸入蛋殼上的噴印溯源編碼，即可查詢雞蛋生產牧場、洗選業者、飼養方式等資訊，讓蛋品來源更加透明，也有助於發生食安事件時快速追查流向，降低混充或來源不明蛋品流入市場的風險。
從逐一納管通路，改由源頭全面管制
周志勲表示，今年1月預告修法時，原規劃將早餐店、餐飲業及烘焙業等使用端納入管理，引發各界討論。正式公告後，改以強化洗選業者生產責任為核心，只要是洗選業者供應的雞蛋，都必須逐顆噴印及建立溯源資料，不再以通路別作為管理範圍，從源頭建立更完整的追溯制度。
食安雙軌提升透明度，兼顧消費者權益
未依規定登錄溯源資訊，最高罰3萬元
依《農產品生產及驗證管理法》規定，洗選業者若未依規定登錄溯源資訊，或未完成逐顆噴印標示，可處6000元以上、3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。農業部表示，目前台灣每日雞蛋產量約2600萬顆，洗選蛋約占4成，新制實施後，洗選蛋逐顆噴印可望全面達100%，未來將持續以「輔導與管理並進」方式，提升國產蛋品透明度、消費者信心及蛋雞產業永續發展。
◎ 資料來源．諮詢專家／農業部．周志勲副司長
原文請見：黑心蛋無所遁形！洗選蛋新制7月上路 認明蛋殼2行噴印碼 來源一查就知道
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