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減肥飲控不吃晚餐 營養師闢謠:不會比較瘦「只吃水果恐更胖」

記者 蘇憶歡 報導
發佈時間:2026/03/25 18:27
最後更新時間:2026/03/25 18:27
想減肥、減脂的民眾,若是不吃晚餐反而會造成反效果。(示意圖、非當事人/shutterstock達志影像)
想減肥、減脂的民眾,若是不吃晚餐反而會造成反效果。(示意圖、非當事人/shutterstock達志影像)

不少人為了減肥、減脂會進行飲食控管,甚至往往會忽視「晚餐」,認為只要不吃或少吃,體重就會下降,但其實這根本就是錯誤觀念!營養師張語希指出,減肥和減脂的重點並非完全不吃晚餐,而是要「吃對東西、吃法正確」,這樣即使沒有劇烈運動,體重也會下降。她也給出5個飲食重點,只要養成習慣,一週就會感受到身體明顯變得輕盈。
 

不吃晚餐就會瘦?營養師闢謠


營養師張語希日前於臉書粉專發文提到,很多人為了減肥、減脂選擇不吃或少吃晚餐,結果成效有限,天天餓肚子體重卻沒下降。她指出,想要減肥、減脂的關鍵,是要吃對東西、吃法正確,像是優質蛋白質、水分等,都是重點,這樣不只不用節食、劇烈運動,還能有效控制體重。
 

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養成「5個飲食重點」 一週身體變輕盈


張語希也分享了5個飲食重點,不只晚餐,同時適用於三餐,一旦養成這習慣,只要一週時間,就能明顯感受到身體變輕盈。
 
  1. 飯前喝溫水
三餐飯前喝一杯溫開水,這樣不只能控制食慾,還能提升身體代謝。張語希說,「只要水喝夠了,減肥就能成功一半」!
 
 
  1. 餐餐優質蛋白質
很多人擔心每天蛋白質攝取過多,會不會造成身體負擔?其實這關鍵應該是在「優質蛋白質」。張語希建議,早餐應該吃「1到2顆雞蛋」、午晚餐則是吃「自己拳頭大的瘦肉」,像是雞胸肉、牛肉、魚肉、蝦子都可以。
 
  1. 澱粉換成原型食物
澱粉最容易影響體重,但重點也是「精緻澱粉」別吃太多!張語希建議,想控制體重,那麼可以把澱粉換成原型食物,像是「白飯、麵包、白麵條」換成「地瓜、山藥、五穀飯」,這樣不只飽足感強,血糖也會更穩定。

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  1. 晚餐不能只吃水果
要是為了減肥不吃晚餐,甚至將它直接替換成水果,以為這樣比較健康,那麼可能會達到反效果。張語希指出,若是晚餐只吃水果,可能會越吃越胖,因為其中含有高糖分,一旦攝取過多,對身體也會造成負擔。
 
  1. 戒掉加工零食、手搖飲
要是因飲食控制導致三餐吃太少、吃不飽,反而吃了很多零食,那麼體重不減反增!張語希建議,民眾應該正常吃一日三餐,戒掉加工零食及手搖飲,這樣對身體反而更好。


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