今（14）天是白色情人節，準備怎麼跟另一半過節？如果選擇杜拜巧克力，要特別注意它的熱量問題，營養師分析，如果是球體，一顆大約400大卡，一片完整的200克大約1000到1200大卡，熱量非常高，營養師建議如果情人節選擇它的話，建議找人分食一起享用，品嚐味道再搭配無糖茶或咖啡是最聰明的吃法。
杜拜巧克力包覆滿滿內餡 爆漿口感令人滿足
楊斯涵營養師在臉書分析杜拜巧克力，發現它爆紅的關鍵是在於「內餡」，裡頭使用中東常用的卡達伊夫麵，它是用大量奶油炒到金黃色再拌入開心果醬，外表再用巧克力包覆起來。這和傳統的巧克力相比，外觀上就有很大的差別，球狀相當巨大，厚實，片狀也是厚片狀包覆滿滿的內餡，讓品嚐者咬下後，內餡充滿細絲麵的「極度酥脆感」與果醬的柔滑，層次極為豐富。
片狀杜拜巧克力熱量約1千卡 等於1個半排骨便當
楊斯涵分析一片完整版（約 200g）： 熱量高達 1000～1200 大卡，幾乎等於吃下一個半的市售排骨便當。單顆 / 球狀 Q 餅版： 即便是目前市面上常見的縮小版，小小一顆熱量也約落在 400 大卡左右。情人節這天，不需要完全忌口，但要掌握以下幾個重點，才可以輕鬆聰明吃。
首先強烈建議「分食」，因它的甜度與油脂含量極高，一個人獨享非常容易膩口且熱量直接爆表。切成小塊，與家人朋友一起分享，一人一口嚐個味道是最好的體驗方式。最好搭配飲品，建議搭配無糖茶或黑咖啡一起享用，不僅能解膩，也能減緩血糖上升的速度。由於內餡含有大量開心果（堅果類），且卡達伊夫麵絲含有小麥（麩質），如果本身對堅果或麩質過敏，請務必避免食用。
