瘦肉精政策大轉彎，開放使用的標準比照日本辦理，毒物專家批評衛生署態度不一，瘦肉精在高溫烹煮下也不會消失，而且日本人也不吃內臟，衛生署實在太草率了。
熱騰騰的豬肝湯，民眾大口大口往嘴裡送，這種美味可是許多饕客最愛，但是未來相關美味安全性令人擔心，因為衛生署政策大轉彎，原本禁用的瘦肉精開放了，毒物專家林杰樑，看著數據愈說愈生氣。
毒物專家林杰樑：「對於瘦肉精的處理是相當，倉促、草率，為什麼呢？因為去年瘦肉精被禁止，然後今年就馬上開放。」
衛生署前後態度不一，看看全世界160幾個國家禁用的瘦肉精，只有24個國家開放，像是加拿大和美國，規定豬肉標準是40和50ppb，內臟的部份最高限制150ppb，民眾食用60微克以上就是過量，台灣倉促上路，拿日本公告套用，怎麼規範連個底都沒有，吃多少算過量，民眾通通不知道。林杰樑：「像我們台灣人會做月子，做月子幾乎都在吃豬的內臟，但是日本人不做月子，(衛生署)採用日本的例子比照，事實上並不適用。」
按照美國的標準來看，每公斤豬肉安全量是1點25微克，相當於1個50公斤的成人，一天吃下6.25公斤豬肉就算過量，還有要做月子的孕婦，一天吃3個腰子就算過量，目前台灣每名男性一年吃掉的豬肉46.1公斤，跟雞肉、牛肉相比多出16倍，而且瘦肉精煮過後也不會消失，藥物對人體造成的後果實在不容小覷。
