食安問題一直是民眾關心議題，尤其在蔬果農藥殘留方面，若攝取過多恐引發中毒，嚴重甚至可能致死。台中市食品藥物安全處日前統計自110至114年農藥殘留蔬果違規率，發現前十名皆為「葉菜類」，其中以香菜違規率32.6％居首，九層塔、菠菜也入榜。
根據食安處近5年的統計結果，農藥殘留率最高為香菜達32.6％，其次為九層塔25％、菠菜18.2％，緊追在後。此外，常見的蔬果如辣椒、大蒜、小白菜、青江菜、茼蒿、白蘿蔔及青蔥等，皆在高風險抽驗品項內。
賣場蔬果也要注意 遵守「看、聞、沖」原則
數據中顯示，違規品項多集中於大型量販店與連鎖超市販售，佔比高達56.6％。在違規黑名單中，喜美超市以26件位居榜首，其次為全聯（含善美的公司）17件。美廉社、愛買11件及大買家10件。食安處強調，已強力要求業者落實供應商管理及進貨查驗，未來將針對這些高風險對象滾動式調整抽驗頻率，嚴格控管食安風險。
另外，食安處強調，當民眾前往選購蔬果時，為確保食用安全，務必注意來源標示以及賣場檢驗資訊。尤其是檢驗中的高風險族群「葉菜類蔬果」，外觀自然、無異味蔬果才是首選。買回家拆封後，遵守「看、聞、沖」原則，大量沖水清洗、適度去除外皮，才能降低農藥過度攝取風險，保障全家大小吃得安心。
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