30年最慘豬荒！彰化爌肉飯恐漲10元　業者：苦撐到中秋

記者陳祁報導
發佈時間：2025/08/28 11:01
最後更新時間：2025/08/28 11:01

彰化的爌肉飯遠近馳名。（圖／TVBS）

上（7）月連日豪雨，重創中南部畜牧業，造成數千頭豬隻淹死的慘劇，加上豬藍耳病及流行性豬下痢疫情的影響，「豬源短缺」的現象雪上加霜，昨（27）日是近2月內第3次休市，創下30年最慘豬荒。彰化是爌肉飯天堂，有許多遠近馳名的店家，面對豬肉短缺，造成成本上漲，業者表示，目前還在苦撐中，若中秋節前價格還降不下來，可能每碗爌肉飯要漲價10元，他們也很無奈。

豬肉成本已增35%　爌肉飯業者叫苦連天

受到天氣和疾病等影響，豬隻減少連帶導致豬價上漲，彰化爌肉飯業者叫苦連天，豬肉原物料成本已經增加35%，而農業部為了穩定中元節的豬肉供應，因此調節供貨讓肉品市場休息，爌肉飯業者表示，目前的價格仍在苦撐，如果在中秋節前豬肉價格還是降不下來，可能從原本每碗60元漲到70元。

全台肉品市場休市　2個月內第三次

全台肉品市場公告本月27日休市一天，這已是近2個月內第三次休市，豬肉供應短缺超過1成，小吃店、餐廳等業者，因應豬肉短缺和原物料上漲，有排骨、炸肉、爌肉、肉丸等品項，普遍上漲約5元，彰化知名爌肉飯業者也坦言面臨成本壓力，不排除未來調整價格，不過民眾雖感受到物價上漲的壓力，但是還是要吃飯，坦言：「畢竟還是要吃飯啊」。

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