台南知名的周氏蝦捲，日前爆出食安爭議，有員工將客人吃剩的豆腐，重新丟回滷鍋內，引起民眾熱議，事件爆發後，業者出面解釋是店員個人行為，而衛生局也上門稽查，近日調查結果出爐，衛生局看了業者4天的監視影像後，判定屬於員工個人行為，因此暫不開罰。
其他消費者：「希望那些單位可以再就是查得更嚴格一點，因為畢竟食安的衛生安全問題最近很常發生。」
其他消費者：「我覺得這應該是員工的個人行為啦。」
不少消費者力挺店家，不過網路上掀起討論，就有民眾質疑「沒經過老闆允許，員工敢這樣做嗎？」，還有人說業者「出事就推給員工」，風波至今也有消費者不敢上門光顧，業者再次出面回應。
周氏蝦捲董事長特助許伊萍：「感謝大家對這個事件的關注，我們也很努力地在改善，並且讓自己更好，這個員工的個人行為對我們品牌造成了影響，我們也現在持續地在努力的改善中。」
大刀一揮將闖禍員工開除，事件爆發後，11日這天，衛生局就立刻派員稽查，查出業者食材沒離地，冰箱溫度不合規也沒定期除霜，再加上廚餘桶和一般食物沒有明顯區隔等4項違規，但最具爭議的「剩食回滷」沒開罰，衛生局做出解釋，調閱店家4天監視影像，認為員工行為純屬「個案」。
4項違規，如果在7月2日前沒改善，衛生局就要開罰，不過就民眾而言，老牌名店爆出食安疑慮，監視影像一清二楚，衛生局又沒對此開罰，難免觀感不佳，而業者也再次致歉，消費者只要憑10號當天的發票，就能辦理全額退費。
