農業部的「食農教育」曾指出，金針菇因為「幾丁質」久煮不爛，加上不易被腸胃吸收，經常能見於隔天廁所，因此被戲稱「see you tomorrow」（明天見），呼籲應細嚼慢嚥或者切段再煮，以利消化。禾馨民權健康管理診所院長林相宏也分享一張照片，可見「整朵鴻喜菇」橫躺大腸，引起網友們討論。
林相宏醫師在臉書曬出一張照片驚呼「我的大腸怎麼長香菇阿！？」他解釋，這是最近幫病患做大腸鏡拍到的照片，也是為何金針菇會被稱為「明天見」的原因。
林相宏醫師指出，這就是所謂的「直腸子」、「一根腸子通到底」，提醒大家吃東西要記得「咬」，否則吃太快，加上清腸藥劑，整朵菇類就會以這樣的方式排出來。最後他也不忘笑稱「大腸鏡整天遇到百香果子、西瓜子、火龍果子，我也想幫它拍畢業紀念冊了」。
震撼照片掀起群眾圍觀，「玉米、海帶芽、紅蘿蔔絲也是常客」、「這樣下次看到鴻喜菇就都會連想到這照片了」、「好菇道 」、「內視鏡畢業照，可以喔」、「我剛剛才吃下去…….」。
農業部說，金針菇在烹煮與咀嚼的過程中，它的營養物質包括水溶性多醣與胺基酸會釋放，並透過消化道吸收，我們隔天看見的金針菇，只是一些消化不了的膳食纖維。
