連鎖鐵板燒爆出有食安疑慮,有民眾吃到「鋼絲和頭髮」,沒想到業者只願意免單「有問題的菜」,甚至還說如果全部都免單了話,後續身體不適會再追究店家責任嗎?對此,其他餐飲業也坦言,的確有時候基於成本考量很難整桌免單,但還是會跟顧客溝通,不過首要是關心顧客身體狀況,必要時將協助就醫。

民眾:「我相信他不是故意的啦,如果說下次可以改善,我是覺得滿OK的啊,我也曾經吃到鐵刷啊。」
民眾:「你不能這樣講啊,你這樣做表示說你其他還是有問題,只是我沒有吃到而已。」
但讓這名顧客最生氣的還是業者態度,甚至還說這是最爛的一次用餐體驗,有提到拍照備案衛生局等字眼,店家才願意全退,直呼這難道是看人好不好?好不好打發嗎?不過其他餐飲業者也透漏出現食安問題,有一定處理的SOP,以火鍋業者來說,第一要先把問題產品停用/回收,了解顧客身體狀況,必要時也會安排後續就醫診療,後續再來檢討餐廳內流程人員有無疏漏?至於餐點會幫客人整個套餐免單,甚至整桌,但如果是中式餐廳。
其他餐廳業者:「(有異物的話)我先幫你換這道菜,簡單一個人吃的客飯,我想全免我覺得應該是沒有什麼問題,但如果是一整桌辦桌菜,可能有討論的空間。」
就算只是一道菜出問題,但基於成本考量要整桌免單有點難度,但業者還是會盡量跟客人溝通,取的共識避免衝擊商譽。




