高雄海港巨蛋店的食安疑慮,停業四天後,勞動節當天已經重新復業,雖然還是湧入不少顧客,但中央目前針對病患及廚工檢體,已經排除是病毒感染,將從細菌的部分比對,而業者為了挽回顧客信心,他們也針對環境、食材及人員訓練等六個項目進行改善。
停業四天,一開門還是有顧客情義相挺,另外也有人臨時排隊等著用餐,不過,位於百貨賣場內的海港巨蛋店,無法提前排隊,因此人氣還有待考驗。
用餐民眾:「我是之前有預定28日,然後28日被取消,然後我又昨天臨時...,因為我想說約約看,我也不確定他們會不會開,我覺得還是蠻信任的。」
雖然重新復業,但造成顧客腹痛腹瀉的原因,還是沒有答案,但中央已經先排除病毒感染的可能,因為目前針對病患及廚工的檢驗都是陰性,因此接下來也將針對細菌的部分進行檢驗。
用餐民眾:「想說他們現在已經消毒過了,應該是最乾淨的時候。」
還好目前就醫人數停留在55人,問題用餐時段,也鎖定在26日的下午茶及晚餐,跟27日午餐時段,沒再繼續擴大,雖然業者以事發原因仍釐清中,婉拒受訪,但根據了解,停業期間,他們除了確認工作人員的健康,也完成環境的清消,另外食材重新確認新鮮衛生,也幫所有人重新上課,尤其可能造成生熟食交叉取餐感染的的流程,也進行以上六項改善。
工作人員:「三號入場當下的貴賓,請先往前移動,謝謝。」
至於客人的補償部分,除了已經電話慰問,當天用餐客人不收費,並且支付醫療費用外,包括餐廳相關的產品責任險,以及慰問金,也將等原因釐清,事後補上,試圖翻頁挽回顧客信心。
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